Masa Prapaskah Besar adalah masa ketika umat Kristen Ortodoks berpantang makan makanan hewani. Untuk mendiversifikasi menu tanpa lemak, serta untuk menguasai hidangan masakan nasional Moldova, cobalah memasak plasinths!
Itu perlu
- Untuk 1 kg adonan (6 placinas):
- - tepung premium - 3 gelas;
- - air - 250 gram;
- - minyak bunga matahari - 1 sdm. sendok;
- - garam secukupnya.
- Mengisi hari:
- - kentang - 1 kg.;
- - bawang - 1-2 pcs.;
- - lada hitam giling, garam.
instruksi
Langkah 1
Kami menyaring tepung premium di atas meja, mengumpulkannya dalam slide, membuat depresi di tengah, di mana kami menuangkan air hangat, minyak dan menambahkan garam. Kami menguleni adonan. Uleni sampai adonan menjadi elastis dan lentur, dan juga berhenti menempel di tangan Anda. Letakkan adonan yang sudah jadi di atas meja, taburi sedikit dengan tepung, tutup dengan mangkuk atau handuk bersih. Adonan harus "beristirahat" selama sekitar setengah jam. Saat ini, kami sedang menyiapkan isian.
Langkah 2
Kupas kentang, potong kotak kecil. Kami melakukan hal yang sama dengan bawang. Campur kentang dan bawang bombay, bumbui dengan lada hitam. Sampai kita garam, agar kentang tidak mengeluarkan jus.
Langkah 3
Selama waktu ini, adonan muncul. Kami membentuk "sosis" dari adonan. Kami secara mental membagi "sosis" menjadi 6 bagian, potong satu. Tutup sisa adonan.
Langkah 4
Gulung bola dari potongan ini, buat kue darinya dan tarik keluar dengan tangan kita. Taburi meja dengan tepung dan mulailah menggulung kue dengan rolling pin, secara berkala membalik lembaran adonan. Kami mencoba untuk menjaga bentuk lingkaran. Gilas adonan hingga menjadi kertas tipis.
Langkah 5
Olesi lembaran adonan yang dihasilkan dengan minyak, sebarkan isian di tengah lapisan yang rata, sisakan 8-10 cm ke tepi adonan, garam. Selanjutnya, Anda harus membuat 8 potongan berlawanan - sinar, dari isian ke tepi adonan. Anda harus mendapatkan semacam "matahari". Tarik keluar setiap pasangan sinar yang berlawanan dan tutup isiannya. Dengan demikian, semua sinar harus terhubung di tengah.
Langkah 6
Goreng placinda yang sudah jadi dalam minyak bunga matahari di kedua sisi sampai berwarna cokelat keemasan.
Langkah 7
Sajikan placina panas dengan sayuran segar atau sebagai hidangan terpisah.
Selamat makan!
