Musim semi adalah waktu untuk piknik di pangkuan alam. Karena itu, kami menawarkan resep menarik untuk pancake telur dengan jamur, sebagai ide untuk camilan di luar ruangan. Metode menyiapkan pancake semacam itu cukup sederhana, daftar produknya murah dan terjangkau. Jadi tidak akan sulit untuk menyiapkan hidangan ini.
Sebagai bonus untuk pancake, Anda bisa membuat krim asam sederhana dan saus dill. Pada saat yang sama, jika diinginkan, ia tidak hanya akan melengkapi pancake telur, tetapi juga hidangan lainnya.
Bahan:
- 6 telur ayam;
- 1, 5 sdt tepung kentang;
- 300 g champignon segar;
- 100 ml minyak sayur;
- 2 sdm. l. air biasa;
- 100 g keju keras;
- 4 sdm. l. krim asam;
- garam dan lada hitam;
- krim asam opsional (untuk saus);
- dill opsional (untuk saus).
Persiapan:
- Parut keju keras di parutan kasar.
- Tuang tepung ke dalam piring, tuangkan 2 sdm. l. air, aduk dan biarkan membengkak selama rata-rata 4-5 menit.
- Setelah 5 menit, masukkan telur ke dalam piring, campur dengan pati yang bengkak, 1 sdm. l. mentega dan garam, kocok dengan pengocok.
- Tuang minyak ke dalam wajan dan panaskan. Goreng 20 butir telur dadar dengan diameter 15 cm dalam minyak panas.
- Potong jamur menjadi kubus kecil, goreng dalam minyak, bumbui dengan garam dan merica secukupnya. Jika ada kaviar yang sudah jadi dari jamur, maka itu juga bisa digunakan dengan aman sebagai isian.
- Taruh satu pancake telur di piring. Tekuk dua sisi yang berlawanan ke dalam sekitar 1 cm.
- Letakkan 1, 5 sdt di antara tepi yang terlipat di awal pancake. isian jamur dan bentuk gulungan.
- Ulangi prosedur ini sampai pancake dan isian habis.
- Lipat gulungan telur yang dibentuk dengan jamur ke dalam cetakan, olesi dengan krim asam dan tutupi dengan keju keras parut.
- Kirim formulir selama 5-10 menit dalam oven, dipanaskan hingga 180 derajat.
- Cuci adas, kocok lepas, cincang halus dengan pisau dan masukkan ke dalam mangkuk. Tambahkan krim asam untuk saus ke dill, aduk hingga rata.
- Keluarkan formulir dari oven, taruh pancake di atas piring dan sajikan dengan krim asam dicampur dengan adas cincang.
