Hidangan tumpukan adalah daging cincang yang dipanggang di atas loyang bersama dengan bawang, telur, dan kentang. Ada banyak resep untuk tumpukan. Pilih pilihan Anda sesuai dengan preferensi kuliner Anda. Setelah menguasai metode memasak klasik, Anda dapat memanjakan orang yang Anda cintai dengan tumpukan jerami paling lembut setiap hari.
Itu perlu
- –830 g daging cincang;
- -1, 5 bawang;
- -4 telur;
- -1-2 iris roti putih yang lembut;
- -2 sdm. susu;
- -minyak sayur;
- –230 g keju keras;
- -mayones;
- –2-4 tangkai dill;
- - Garam dan merica secukupnya.
instruksi
Langkah 1
Tahap pertama adalah persiapan daging cincang. Ambil irisan roti tawar dan tempatkan dalam cangkir, lalu tutup dengan susu. Tunggu hingga roti melunak. Aduk remah roti dengan daging cincang.
Langkah 2
Rebus telur sampai matang, potong dengan blender atau parutan. Tambahkan merica, adas, cincang halus dan mayones. Konsistensi campuran telur-mayones harus mirip dengan krim asam.
Langkah 3
Potong bawang menjadi kubus kecil dan tumis dalam minyak sayur. Buang kulitnya dari kentang dan gosok pada parutan kasar. Peras kelebihan jus dari kentang. Selanjutnya, ambil keju dan parut. Tetap membentuk tumpukan di atas loyang.
Langkah 4
Olesi loyang lebar dengan minyak goreng atau tutup dengan kertas roti khusus di dalam oven, taruh daging cincang dalam bentuk irisan daging datar. Lapisan kedua adalah campuran telur-mayones, yang ketiga adalah kentang. Taburi dengan keju. Secara lahiriah, hidangan itu menyerupai tumpukan jerami kecil. Oleh karena itu nama "tumpukan jerami" muncul. Panggang hidangan dalam oven (165-180 derajat) sampai daging matang.
