Gulai berasal dari Hongaria. Hidangan ini termasuk dalam kategori sup kental. Resep tradisional untuk gulai Hungaria termasuk daging sapi atau daging sapi muda, dalam resep kami kami akan menggunakan daging ayam.
Itu perlu
-
- 800 gram fillet ayam;
- 400 gram kentang;
- 4 tomat;
- 1 bawang bombay;
- 2 paprika;
- 3 siung bawang putih;
- 2 sdm. sendok makan tepung;
- 2 daun salam;
- lada hitam giling;
- garam;
- minyak sayur untuk menggoreng.
instruksi
Langkah 1
Kupas kentang dan potong dadu kecil.
Langkah 2
Goreng kentang dengan api besar dalam banyak minyak selama 5-7 menit. Letakkan kentang goreng di piring.
Langkah 3
Potong ayam menjadi potongan-potongan kecil.
Langkah 4
Tuang minyak ke dalam panci dan tumis potongan ayam selama 3-5 menit.
Langkah 5
Tambahkan 1,5 liter air panas dan kentang goreng ke ayam goreng. Didihkan hidangan dengan api kecil selama 10 menit.
Langkah 6
Kupas bawang dan cincang halus.
Langkah 7
Tomat harus diayak melalui saringan untuk menghilangkan biji, kulit, dan seratnya.
Langkah 8
Kupas paprika dari bijinya, buang tangkainya dan cincang halus.
Langkah 9
Goreng tepung sampai krim dalam wajan kering.
Langkah 10
Tumis bawang selama 3-4 menit dalam minyak tempat kentang digoreng.
Langkah 11
Tambahkan pure tomat dan merica ke bawang. Tumis sayuran selama 5 menit.
Langkah 12
Tambahkan tepung dan aduk sampai gumpalan benar-benar hilang.
Langkah 13
Tambahkan sayuran ke dalam panci ayam dan kentang. Aduk, garam dan merica. Didihkan selama 10 menit lagi.
Langkah 14
Bawang putih harus dikupas dan melewati pers.
Langkah 15
5 menit sebelum akhir memasak, tambahkan bawang putih dan daun salam ke piring.
Langkah 16
Atur hidangan jadi dalam porsi dan hiasi dengan bumbu.
