Isi untuk panekuk hati bisa bervariasi, Anda hanya perlu memeriksa lemari es Anda. Hati untuk pancake bisa apa saja, dan yang paling enak adalah campuran hati ayam dan sapi.
Itu perlu
- - 3 buah. telur;
- - 0,5 liter susu;
- - 3 sdm. sendok makan tepung;
- - garam;
- - 400-500 g hati (lebih disukai ayam, ini hati babi);
- Untuk mengisi:
- - 3 buah. telur;
- - 3 buah. wortel;
- - 3 buah. bawang (besar);
- - mayones;
instruksi
Langkah 1
Siapkan sayuran Anda. Parut wortel di parutan kasar, potong bawang menjadi kubus. Goreng bawang dalam minyak sayur sampai transparan. Kemudian tambahkan wortel dan tumis bersama selama sekitar 15 menit, sampai wortel berwarna kecokelatan.
Langkah 2
Rebus telur, kupas, parut di parutan kasar. Campurkan semua bahan untuk isian dan bumbui dengan mayonaise.
Langkah 3
Giling hati atau giling dalam food processor. Tambahkan telur, susu, tepung, garam ke hati cincang dan aduk rata dalam blender. Kemudian tuangkan sisa susu dan aduk lagi.
Langkah 4
Diamkan adonan selama 5 menit dan panggang pancake tipis biasa dalam wajan yang sudah dipanaskan sebelumnya yang dilumuri minyak sayur.
Langkah 5
Setelah mengolesi setiap panekuk dengan isian, gulung dan potong menjadi tiga bagian atau lebih. Pancake bisa dimakan hangat dan dingin.
