Kaviar jamur tidak hanya persiapan yang sangat lezat dan sehat, tetapi juga hidangan pembuka asli yang sempurna untuk meja pesta. Cobalah untuk memasaknya, itu tidak sulit.
Itu perlu
- -450 gram jamur segar,
- -100 gram bawang bombay,
- -30 gram minyak sayur,
- - sedikit merica,
- - sedikit garam,
- - jus lemon secukupnya,
- -50 gram bawang hijau.
instruksi
Langkah 1
Jamur segar, apa pun yang ada, kami bersihkan dan cuci. Potong menjadi irisan sedang, masukkan ke dalam wajan dan rebus dalam jus Anda sendiri sampai menguap (jika diinginkan, jamur bisa digoreng sedikit dengan sayuran atau mentega). Anda dapat menggunakan tidak hanya jamur segar, tetapi juga jamur asin (200-350 gram). Jika kita mengambil jamur asin, maka kita rendam untuk menghilangkan garam berlebih, karena itu kita akan garam dan merica. Kami melewati jamur melalui blender atau penggiling daging.
Langkah 2
Kupas bawang dan potong menjadi kubus kecil. Panaskan minyak sayur dalam wajan (bisa menggunakan minyak zaitun sesuai selera) dan goreng bawang bombay hingga keemasan. Pastikan bawang tidak gosong, jika tidak rasanya tidak enak.
Langkah 3
Campurkan jamur cincang dalam blender dan bawang goreng dalam mangkuk. Tambahkan sedikit merica bubuk, garam laut halus dan sedikit air jeruk lemon, aduk rata. Taburi dengan bawang hijau cincang dan sajikan.
Kaviar dapat digunakan untuk membuat sandwich, sebagai hidangan pembuka untuk meja dingin dan sebagai isian sayuran.
