Masakan orang-orang di dunia menawarkan banyak pilihan resep untuk memasak jamur: goreng, rebus, asin, acar, sebagai isian atau sebagai hidangan terpisah. Manjakan diri Anda dan orang yang Anda cintai dengan jamur hutan yang direbus dengan sayuran. Mempersiapkan hidangan itu mudah dan, yang paling penting, cepat.
Itu perlu
-
- satu pon jamur hutan segar (berbagai macam);
- 1 buah tomat besar
- 1 sumsum sayur kecil;
- 1 paprika;
- 1 cabai;
- 1 wortel;
- 1 bawang besar
- 3 siung bawang putih;
- sayuran hijau;
- 2-3 sendok makan krim asam;
- minyak bunga matahari;
- garam
- membumbui.
instruksi
Langkah 1
Cuci jamur dengan baik. Potong topi besar menjadi 2-4 bagian. Tempatkan dalam panci dan tutup dengan air dingin. Jamur hutan apa pun cocok untuk hidangan ini - cendawan, cendawan, cendawan, chanterelle, jamur, dan sebagainya.
Langkah 2
Letakkan panci di atas kompor dan didihkan. Tutup dan masak selama 15-20 menit. Kemudian angkat dari api dan tiriskan airnya.
Langkah 3
Potong bawang dan paprika menjadi cincin, wortel dan zucchini menjadi kubus kecil. Cincang halus bawang putih dan rempah-rempah.
Langkah 4
Tuang sedikit minyak bunga matahari ke dalam wajan besi tuang. Panaskan dan tumis bawang bombay di atasnya.
Langkah 5
Tambahkan jamur dan goreng sebentar. Campurkan dengan tomat, paprika, zucchini dan wortel. Bumbui dengan garam secukupnya. Aduk dan tutup. Didihkan dengan api kecil selama 20-25 menit.
Langkah 6
Kemudian tambahkan krim asam, rempah-rempah dan sedikit cabai ke jamur dengan sayuran. Jika ini tidak tersedia, Anda dapat menggunakan adjika. Goreng dengan tutupnya terbuka selama 5-10 menit, aduk terus.
Langkah 7
Saat sayuran lunak, bumbui dengan bawang putih dan goreng selama 5-7 menit lagi. Taburkan rempah segar di atas hidangan yang sudah jadi. Misalnya, peterseli atau adas.
Langkah 8
Nasi rebus akan cocok dengan jamur liar yang direbus dengan sayuran. Lelehkan sedikit mentega dalam panci atau kuali kecil. Bilas beras di bawah air mengalir. Segelas sereal yang tidak lengkap akan cukup untuk keluarga dengan 3-4 orang.
Langkah 9
Goreng nasi dalam minyak sampai berwarna cokelat keemasan. Isi dengan air. Segelas nasi membutuhkan dua gelas air. Bumbui dengan garam secukupnya. Tutup dan didihkan selama 15-20 menit.
Langkah 10
Kemudian angkat dari kompor dan diamkan selama 10-15 menit lagi. Jangan membuka penutup dalam keadaan apa pun. Jika tidak, nasi bisa menjadi rapuh.
Langkah 11
Bagilah jamur, sayuran, dan nasi menjadi beberapa bagian. Anda tidak perlu mengajak keluarga atau tamu untuk mencicipi suguhannya. Untuk aroma yang tak tertandingi, mereka sendiri akan berkumpul di meja.
