Ada sejumlah besar resep ayam. Itu direbus, direbus, digoreng … Namun, orang ingin menyajikan hidangan yang meriah dan meriah untuk meja Natal. Coba ayam isi jamur.
Itu perlu
-
- 1 ekor ayam (berat 1-1,2 kg);
- 300 g champignon;
- 200 gram bawang bombay;
- 3-4 siung bawang putih;
- 3 sendok makan minyak sayur;
- garam;
- lada;
- lengan untuk memanggang.
instruksi
Langkah 1
Cuci ayam dengan air mengalir yang dingin. Buang secara menyeluruh sisa-sisa jeroan ayam itik, potongan lemak kuning di leher, payudara dan di bawah kulit kaki.
Langkah 2
Tuang air ke dalam panci besar, tambahkan 2-3 sendok makan soda kue ke dalam panci, dan letakkan ayam di sana. Pastikan ayam benar-benar terendam air. Biarkan selama 20 menit. Setelah itu, cuci bersih ayam dan keringkan.
Langkah 3
Masukkan ayam ke dalam panci berisi air. Larutkan 1 sendok makan garam beryodium dalam air dengan baik. Tutup dan masukkan ke dalam kulkas selama 1 jam. Ini akan membantu menghilangkan bau bulu yang tidak sedap dari ayam.
Langkah 4
Kupas bawang dan potong halus dengan pisau.
Langkah 5
Cuci jamur sampai bersih, keringkan dan potong tipis-tipis.
Langkah 6
Aduk jamur dan bawang dalam mangkuk terpisah. Bumbui dengan garam dan merica sesuai selera.
Langkah 7
Isi ayam dengan daging cincang yang sudah disiapkan. Lakukan ini dengan hati-hati untuk menghindari robeknya kulit. Jahit lubang yang tersisa dengan hati-hati dengan benang yang kuat atau tusuk dengan tusuk gigi.
Langkah 8
Campurkan minyak sayur, bawang putih cincang atau cincang, garam dan merica dalam mangkuk kecil. Sikat ayam di semua sisi dengan campuran yang sudah disiapkan.
Langkah 9
Potong lengan kue yang diinginkan. Masukkan ayam ke dalamnya. Kencangkan lengan dengan kuat di kedua sisi.
Langkah 10
Panaskan oven hingga 180 derajat. Tempatkan lengan ayam di atas loyang. Tempatkan loyang di dalam oven dan panggang unggas selama 1,5 jam. Angkat ayam yang sudah dimasak. Pindahkan ke piring besar dan sajikan.
