Ada pesta makan malam di depan, Anda sedang menunggu tamu tersayang, atau Anda tidak keberatan bereksperimen dan memasak sesuatu yang enak dan menarik, dan ayam, sapi, dan babi tidak lagi membuat kesan yang tepat. Dalam hal ini, masak seluruh bebek.
Itu perlu
-
- Anak itik;
- loyang;
- benang;
- apel;
- madu;
- moster;
- garam;
- lada;
- kemangi.
instruksi
Langkah 1
Untuk memasak bebek utuh, disarankan untuk membeli bangkainya di pasar, tetapi jika ini tidak memungkinkan, maka belilah bebek yang sudah rusak di toko. Siapkan peralatan yang diperlukan untuk bebek utuh. Ini bisa berupa loyang dengan sisi tinggi atau pemanggang khusus.
Langkah 2
Ambil mangkuk besar dan cuci bebek hingga bersih. Angsa dan bebek merupakan hewan yang memiliki banyak lemak. Karena itu, buang semua lemak berlebih di dalam bebek, beri perhatian khusus pada ekornya.
Langkah 3
Bebek utuh dimasak, pastikan untuk mengisinya, versi klasik diisi dengan apel. Ambil 3 buah apel ukuran sedang, kupas dan potong masing-masing apel menjadi 6 bagian. Kemudian ambil 1 sendok makan sawi dan 1 sendok makan madu, campur, lumuri bebek luar dan dalam dengan campuran yang dihasilkan, lalu isi dengan apel, tuangkan 1,5 cangkir anggur putih kering, tambahkan garam, merica, dan kemangi secukupnya, menjahit.
Langkah 4
Tempatkan bebek di atas loyang. Setelah itu, tuangkan air ke dalam loyang tambahan dan letakkan di rak bawah dalam oven, maka bebek tidak akan terbakar. Kemudian panaskan oven hingga 250 derajat, letakkan bebek di rak tengah. Masak selama 10 menit pada suhu 250, lalu 20 menit pada suhu 200, sisa waktu pada suhu 180. Waktu memasak: 1-1,5 jam. Selama memasak, bebek harus selalu dibalik.
Langkah 5
Saat bebek sudah siap, letakkan di piring besar, lepaskan benang, keluarkan apel dan letakkan di tepinya. Hiasi bebek dengan rempah segar dan sajikan dengan anggur putih kering.
