Sauerkraut dengan apel dan jeruk keprok sangat enak dan sehat. Versi pengawetan ini tidak biasa karena jeruk keprok ada di sini. Dari sini, kubis memperoleh rasa yang sedikit berbeda dan berbeda dari yang biasa.
Itu perlu
- - 2 kg kubis
- - 1-2 wortel
- - 2 sdm. l. Sahara
- - 1 sendok teh. l. dengan setumpuk garam
- - 2-3 jeruk keprok
- - 2 apel (lebih baik dari yang manis)
- - 3 lembar daun salam
- - kacang manis
instruksi
Langkah 1
Siapkan wortel dan kol. Potong kubis setipis mungkin. Potong wortel menjadi potongan-potongan atau lewati parutan wortel Korea. Kupas jeruk keprok dan potong menjadi irisan. Potong apel menjadi irisan, cuci bersih terlebih dahulu.
Langkah 2
Sebarkan kol di atas meja, garam, taburi gula dan tumbuk dengan tangan Anda sampai jusnya keluar. Tambahkan wortel ke kubis dan tumbuk lagi dengan wortel. Campur dengan baik. Tambahkan kacang manis dan daun salam.
Langkah 3
Siapkan hidangan untuk asinan kubis terlebih dahulu. Tempatkan sekitar setengah dari kubis cincang dan wortel di bagian bawah. Letakkan irisan jeruk keprok dan apel di lapisan kedua.
Langkah 4
Tutup buah dengan sisa kubis. Tutup kubis dengan kain atau kain kasa. Tempatkan piring di atasnya dengan sedikit tekanan. Jika kubis masuk ke dalam toples, maka ini tidak perlu.
Langkah 5
Biarkan kubis berdiri pada suhu kamar (di dapur) selama 3-4 hari dan kemudian masukkan ke dalam lemari es. Kubis sudah siap.
Langkah 6
Taruh kubis di piring (mangkuk salad), tuangkan dengan minyak sayur, lapisi dengan irisan jeruk keprok dan apel.
