Pisang sudah lama tidak lagi eksotis, dan Anda dapat membelinya kapan saja sepanjang tahun. Selain enak segar, mereka bisa digunakan untuk menyiapkan berbagai hidangan. Pisang biasanya digunakan dalam salad dan makanan penutup, termasuk puding.
Itu perlu
-
- 100 mentega;
- 4 sendok makan tepung;
- 1 cangkir gula pasir
- 6 telur;
- 2 sendok makan serutan almond;
- 3-4 pisang;
- 1 gelas susu;
- 2 sdm kerupuk tanah;
- 1/3 sdt panili;
- sdt garam;
- 1 sendok teh Rum;
- gelas anggur merah
- sdt kayu manis.
instruksi
Langkah 1
Ayak tepung untuk mengoksidasinya. Pisahkan putih telur dari kuningnya dan simpan di tempat yang sejuk. Campurkan mentega yang sudah dilunakkan dengan susu, tambahkan vanillin, garam, dan aduk.
Langkah 2
Letakkan campuran di atas api dan didihkan. Kemudian tambahkan tepung ke dalamnya sambil terus diaduk. Dinginkan massa yang dihasilkan, tambahkan kuning telur, 1/3 cangkir gula dan aduk rata. Kocok putih telur dengan 2,5 sendok makan. gula pasir menjadi busa yang kuat, campur dengan adonan yang sudah disiapkan.
Langkah 3
Olesi loyang puding dengan mentega, masukkan setengah adonan ke dalamnya, taburi dengan almond dan remah roti di atasnya. Potong pisang menjadi irisan tipis, letakkan di atas remah kacang dan tutup dengan sisa adonan. Tempatkan panci puding dalam panci berisi air mendidih dan kukus selama 40 menit.
Langkah 4
Atau, Anda dapat memasak puding dua kali: gunakan mangkuk sereal sebagai cetakan, tambahkan semua bahan ke dalamnya, dan masak selama 35-40 menit.
Langkah 5
Siapkan saus: larutkan sisa gula dalam 1 gelas air, rebus sirup, tambahkan setengah pisang yang diiris atau dipotong dadu. Letakkan puding yang sudah jadi di piring, tuangkan di atas sirup dan sajikan.
Langkah 6
Untuk perusahaan dewasa, Anda dapat membuat saus berdasarkan minuman beralkohol, yang akan memberikan sentuhan gurih. Rebus sirup gula dan tambahkan 1 sendok makan ke dalamnya. Rum.
Langkah 7
Untuk pilihan kuah lainnya, panaskan anggur merah, tambahkan sisa gula dari total volume setelah adonan disiapkan, didihkan, tambahkan sdt. kayu manis dan didihkan selama 1 menit. Kemudian masukkan pisang, potong dadu atau iris tipis.
Langkah 8
Almond bisa diganti dengan kenari. Potong dengan pisau atau potong dengan blender dan campur dengan remah roti. Mereka juga dapat ditambahkan ke saus.
