Puding yang lembut dan lapang akan menambahkan bumbu ke meja apa pun dengan manisan. Ringan dan rendah kalori, dibandingkan dengan permen konvensional, ini adalah "penyelamatan" nyata untuk menurunkan berat badan permen!
Itu perlu
- - 60 g pasir gula;
- - 4 butir telur ayam;
- - pisang ukuran sedang;
- - 75 g air;
- - 500 g susu;
- - 45 g madu;
- - 1 buah vanili.
instruksi
Langkah 1
Tuang semua gula ke dalam wajan yang dipanaskan dan tambahkan air ke dalamnya. Aduk campuran terus menerus sampai keadaan berserabut (warna karamel). Tuang cairan manis yang dihasilkan ke dalam mangkuk.
Langkah 2
Kupas pisang dan potong menjadi irisan dengan ketebalan sedang, letakkan irisan ini dalam mangkuk di atas sirup gula.
Langkah 3
Panaskan susu dan madu dalam wajan dengan api kecil, saat madu meleleh - tambahkan biji dari polong vanila, kirim polong atau vanila dari kantong ke tempat yang sama. Selanjutnya, pod perlu diperoleh. Campur semuanya dan matikan kompor, tetapi jangan lepaskan panci darinya.
Langkah 4
Dalam mangkuk terpisah, kocok telur sampai diperoleh busa yang kental dan stabil dan secara bertahap, sedikit demi sedikit, tambahkan ke dalam panci dengan susu dan bahan lainnya. Dalam hal ini, campuran harus terus diaduk.
Langkah 5
Jika vanili polong yang digunakan, maka campuran ini harus disaring dan dituangkan ke dalam mangkuk, masing-masing ditutup dengan kertas timah dan diletakkan di dasar panci lebar.
Langkah 6
Tuang air ke dalam panci, perlahan, tanpa percikan, sehingga levelnya mencapai lebih dari setengah mangkuk dan masak dengan api sedang selama sekitar 20 menit. Pastikan airnya tidak terlalu mendidih. Dinginkan semuanya dan masukkan mangkuk ke dalam kulkas selama 2 jam.
Langkah 7
Puding dapat disajikan dalam mangkuk sendiri atau di piring datar. Anda bisa menghias puding dengan beberapa lembar daun mint.
