Buffalo wings yang enak dan sangat harum adalah hidangan yang ideal untuk berkumpul bersama teman-teman. Mereka dimakan dengan tangan, tanpa menggunakan alat makan apapun. Mereka biasanya memasak baik dalam penggorengan atau dalam kuali. Tetapi ada beberapa resep untuk membuat sayap lezat ini di dalam oven. Di sini mereka.
Resep pertama - Buffalo wings dengan keju biru dan yogurt
Saat menggunakan resep ini, sayap ayam kerbau ternyata pedas, enak, cocok untuk bir. Untuk mempersiapkannya, Anda perlu mengambil:
- 1,5 kg sayap ayam;
- satu sendok teh garam (atau secukupnya);
- 60 gram mentega;
- 2 sdm. gula merah;
- 3 sdm. pasta atau saus tomat;
- 2 siung bawang putih;
- lada hitam - secukupnya;
- tidak kurang dari satu sendok makan saus cabai;
- setengah gelas keju biru;
- setengah gelas krim asam;
- setengah gelas yogurt;
- 1 wortel;
- 1 batang seledri (opsional).
Memasak sayap kerbau dalam oven harus dimulai dengan persiapan daging. Sayap harus dibilas di bawah air mengalir, dikeringkan dengan serbet atau handuk linen bersih, dipotong menjadi 3 bagian di persendian. Lepaskan ujung sayap, itu tidak diperlukan. Selanjutnya, Anda harus menyiapkan rendaman. Untuk melakukan ini, Anda perlu mencampur setengah liter kefir dengan sesendok kecil garam, 1-2 sdt. cabai, merica bubuk dan 5 siung bawang putih. Masukkan sayap ke dalam rendaman dan biarkan selama 30-60 menit. Kemudian pindahkan ke loyang yang dilapisi dan diminyaki, tanpa rendaman, dan masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 200 °. Panggang selama 30-40 menit. Jika diinginkan, di akhir memasak, Anda bisa meletakkannya di atas panggangan selama 5 menit dan membawanya sampai berwarna cokelat keemasan. Kemudian tempatkan sayap dalam mangkuk besar.
Setelah itu, Anda harus melanjutkan ke persiapan saus kerbau, resepnya adalah sebagai berikut. Anda perlu meletakkan panci di atas api, melelehkan 60 g mentega dan 2 sendok cokelat besar di dalamnya. Setelah campuran mendidih, tambahkan pasta tomat, sesendok saus cabai, bawang putih, lada hitam, dan garam satu per satu. Didihkan dan angkat dari api. Tuang saus Buffalo di atas sayap dan aduk. Sajikan dengan saus keju dengan seledri dan batang wortel.
Resep kedua sayap ayam kerbau di oven
Cara kedua, cara memasak Buffalo wings, lebih sederhana dibandingkan cara pertama dan lebih murah, karena bahannya lebih sedikit, dan kebanyakan tersedia untuk hampir setiap ibu rumah tangga. Anda perlu mengambil:
- 1,5 kg sayap ayam;
- 4 tomat;
- 1-2 polong cabai;
- 5-6 siung bawang putih;
- Satu sendok makan cuka;
- Satu sendok makan gula;
- Minyak sayur;
- 100 g anggur putih kering;
- 50 gram mentega.
Cuci sayap, keringkan dengan handuk kertas. Hapus tip karena tidak diperlukan. Bumbui daging dengan garam dan merica. Buang kulit dari tomat yang tersiram air panas, kupas cabai dari batang dan bijinya. Kupas dan potong bawang putih. Potong semua sayuran menjadi potongan-potongan kecil. Panaskan wajan dengan minyak, masukkan cabai selama 3-4 menit, tambahkan bawang putih ke dalamnya dan goreng selama satu menit, tambahkan sisa bahan dan didihkan selama sekitar 20 menit. Cairan harus menguap sepenuhnya. Kemudian potong pure tomat dengan blender. Celupkan sayap ke dalamnya dan oleskan di atas loyang yang dilumuri minyak. Taburi daging dengan sisa saus dan panggang dalam oven sampai empuk.
Pilih resep apa saja untuk sayap ayam kerbau, masak dan manjakan keluarga, tamu, teman Anda dengan camilan lezat.
