Kebab daging sapi tidak hanya enak, tetapi juga asli saat disajikan. Perendaman yang tidak biasa dan hiasan pir madu dapat mengejutkan siapa pun.
Itu perlu
- - 1kg. Fillet daging sapi.
- Untuk marinadenya:
- - 1 sendok teh. sesendok kunyit
- - 2 sdm. sendok makan jus lemon
- - 1 sendok teh. sesendok ketumbar tanah,
- - 1 sendok teh cabai bubuk,
- - 2 sdm. sendok makan tebu atau gula biasa,
- - 3 cm akar jahe (kering bisa digunakan),
- - 2 sdm. sendok kecap hitam,
- - 4 sdm. sendok makan minyak zaitun
- - 4 siung bawang putih.
- Untuk buah pir.
- - 1 sendok teh. sesendok madu bunga,
- - 2 sdm. sendok air
- - 3-4 buah pir besar.
instruksi
Langkah 1
Untuk barbekyu, Anda perlu menyiapkan rendaman. Ini disiapkan dengan sangat sederhana.
Kupas siung bawang putih, lihat jumlah secukupnya, boleh lebih banyak. Potong bawang putih dengan cara apa pun yang nyaman, lewati pers atau parut di parutan sedang. Kupas dan parut akar jahe (tanpa itu).
Langkah 2
Dalam mangkuk besar, gabungkan kecap dengan minyak zaitun atau minyak bunga matahari (mana yang ada di tangan), jus lemon (jumlah jus lemon opsional), gula merah, jahe parut, ketumbar, kunyit, dan bubuk cabai (opsional tanpa itu - untuk rasa).
Langkah 3
Bilas daging dengan baik, potong menjadi beberapa bagian dan masukkan bumbu yang sudah disiapkan, aduk, tutup dengan tas atau cling film, taruh di tempat yang dingin selama dua jam.
Langkah 4
Rendam tusuk sate kayu dalam air hangat (selama setengah jam). Keluarkan daging dan geser dengan hati-hati di atas tusuk sate. Goreng potongan daging dalam panggangan yang sudah dipanaskan, di kedua sisi selama 5 menit. Pindahkan kebab yang sudah disiapkan ke piring dan tutup dengan kertas timah.
Langkah 5
Bilas pir, bersihkan dengan handuk kertas, potong menjadi dua dan letakkan di atas loyang. Aduk madu dalam air panas. Parut pir dengan massa manis yang dihasilkan. Panggang selama sekitar 15 menit. Anda bisa membuat pir cokelat di atas panggangan - secukupnya. Sajikan kebab dengan pir.
