Muffin buatan sendiri yang baru dipanggang adalah iringan sempurna untuk kaldu atau sup. Cobalah membuat kue kering dengan keju - menggunakan varietas yang berbeda, Anda dapat mendiversifikasi menu secara signifikan. Yang utama adalah memanggang lebih banyak muffin, karena dimakan dengan sangat cepat.
Itu perlu
-
- Cupcake Kerak Keju:
- 200 gram tepung;
- 150 g keju pedas;
- 150 gram mentega;
- 2 kuning telur;
- garam;
- lada hitam bubuk.
- Muffin mozarella:
- 300 ml susu;
- 6 sendok makan bubur jagung yang digiling halus;
- 50 gram mentega;
- 0,5 sendok teh baking powder;
- 1 telur;
- 200 untuk mozzarella;
- 4 sendok makan keju cottage;
- 0,5 cangkir jagung manis kalengan;
- garam;
- lada hitam giling;
- peterseli.
- Muffin parmesan:
- 1 gelas susu;
- 0,5 cangkir mentega cair;
- 0,5 cangkir krim asam;
- 2,5 cangkir tepung;
- 0,5 sendok teh baking powder;
- 1 telur;
- 0,5 cangkir Parmesan parut;
- 1 sendok makan gula
- garam;
- 0,5 sendok teh kemangi kering.
instruksi
Langkah 1
Buat muffin renyah kerak keju yang lezat. Potong tepung dan mentega dengan pisau. Parut keju panas, sisihkan sebagian kecil untuk taburan, sisakan ke campuran mentega dan tepung. Aduk rata dan uleni adonan. Gulung ke dalam lapisan setebal jari dan potong muffin kosong dengan takik melingkar.
Langkah 2
Letakkan lingkaran adonan di atas loyang, olesi dengan kuning telur kocok di atasnya dan taburi dengan keju parut sisihkan. Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 200 ° C. Sajikan panas di atas piring datar yang dilapisi serbet. Muffin ini sangat enak dengan acar atau sup asam pedas lainnya.
Langkah 3
Untuk kaldu atau sup sayuran ringan seperti minestrone, siapkan muffin mozzarella lembut dengan rasa Mediterania. Panaskan susu, tambahkan mentega ke dalamnya dan didihkan. Sambil diaduk, tambahkan bubur jagung dalam porsi, aduk hingga rata dan angkat.
Langkah 4
Dinginkan campuran dan tambahkan garam, merica, baking powder dan telur kocok ke dalamnya. Aduk rata. Tiriskan toples kecil jagung kalengan, parut mozzarella, cincang hijau. Tempatkan biji jagung, keju cottage, peterseli cincang dan keju ke dalam adonan. Campur semuanya dengan baik.
Langkah 5
Tempatkan soket kertas di kaleng muffin logam. Tuang adonan ke masing-masing, isi tidak lebih dari 2/3 volume. Panaskan oven hingga 180 ° C, letakkan loyang di dalamnya dan panggang sampai produk jadi berwarna cokelat keemasan. Sajikan dua per porsi, letakkan muffin di atas piring datar besar di sebelah secangkir kaldu.
Langkah 6
Muffin parmesan yang lezat adalah tambahan yang bagus untuk sup pure sayuran atau jamur. Kocok telur, campur dengan krim asam, susu, dan mentega cair. Parut Parmesan. Tuang tepung ke dalam mangkuk yang dalam, tambahkan baking powder, garam dan gula, parmesan parut dan basil kering.
Langkah 7
Tuang massa mentega-susu ke dalam campuran tepung dalam porsi dan gosok secara menyeluruh dengan spatula kayu. Bagi adonan yang sudah jadi ke dalam kaleng muffin silikon yang dilumuri minyak. Letakkan loyang di atas loyang dan masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 200 ° C. Panggang sampai berwarna cokelat keemasan. Sajikan panas.
