Anda akan perlu:
- tepung - 4 sdm. aku.;
- cokelat - 80 gram;
- gula - 5 sdm. aku.;
- bubuk kakao - 2 sdt;
- susu - 2 sdm. aku.;
- telur - 2 buah;
- baking powder - 1 sdt.
Persiapan
Mari kita membuat adonan. Pecahkan sebatang cokelat hitam atau cokelat susu dengan tangan Anda menjadi potongan-potongan kecil dalam mangkuk. Tempatkan semangkuk cokelat cincang ke dalam panci berisi air panas untuk melelehkannya. Saat cokelat benar-benar meleleh, tambahkan bubuk kakao dan susu hangat. Kami mencampur semuanya.
Menggunakan mixer, kocok telur dengan gula dan tambahkan ke campuran cokelat. Kemudian ayak tepung terigu dan tambahkan satu sendok teh baking powder. Gunakan sendok kayu untuk menguleni adonan kue.
Lapisi loyang dengan kertas roti, ratakan adonan coklat dengan sendok atau spatula. Kami memanggang dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 180 derajat sampai matang selama sekitar 20 menit. Saat kue sudah siap, keluarkan dari oven dan biarkan dingin.
Siapkan krim asam: kocok krim asam dengan gula sampai diperoleh krim. Krim asam bisa didinginkan sedikit di lemari es. Kemudian olesi kue yang sudah dingin dengan krim asam, potong-potong. Anda dapat menggunakan pemotong kue dan membuat kue yang menarik.
Sekarang mari kita menghias kue. Parut dark chocolate di parutan halus dan taburkan kue di atasnya. Kue terlihat cantik jika Anda menuangkannya di atasnya atau membuat urat tipis dengan lapisan gula cokelat. Untuk melakukan ini, panaskan krim, turunkan potongan cokelat. Tahan sebentar di atas api kecil sampai diperoleh massa yang homogen. Lapisan gula cokelat dapat dibuat dengan susu, cokelat putih, atau cokelat hitam. Sentuhan terakhir adalah kacang cincang. Kue coklat "Shtuchka" sudah siap.
