Kue coklat adalah resep yang unik, cocok untuk menu hari raya dan untuk pencuci mulut setiap hari.
Kita akan butuh:
- 200 gr coklat
- 8 butir telur
- 250 gr mentega
- 150 gr tepung terigu
Pisahkan kuning telur dari putihnya dengan hati-hati. Campurkan 8 kuning telur dan 250 g gula pasir, kocok hingga berbusa. Untuk melakukan ini, Anda perlu menggunakan penyok atau melakukannya dengan pengocok. Kocok putih secara terpisah menjadi busa yang kuat. Mentega harus dilunakkan terlebih dahulu. Untuk melakukan ini, keluarkan sedikit dari kulkas sebelum Anda mulai membuat pai cokelat. Lelehkan 200 g cokelat dalam bak air.
Campurkan coklat dan mentega yang sudah dilunakkan. Aduk hingga rata. Campur massa yang disiapkan: kuning telur dengan gula dan cokelat dengan mentega. Tambahkan dengan hati-hati putih yang dipukuli ke massa ini, aduk perlahan. Kemudian tambahkan 150 gr tepung. Kami menguleni adonan. Adonan harus encer.
Olesi formulir dengan mentega. Lebih baik jika bentuknya tidak lengket atau silikon, bentuk split untuk memanggang kue sangat cocok. Tuang adonan ke dalam cetakan. Kami dengan sangat hati-hati memindahkannya ke oven panas. Oven harus dipanaskan terlebih dahulu hingga 180 derajat. Kami memanggang kue sampai empuk. Waktu memanggang kurang lebih 40 menit. Kesiapan harus diperiksa dengan tusuk gigi.
Potong pie yang sudah jadi saat masih panas menjadi bagian-bagian kecil. Taburi dengan buah atau saus manis krim. Dapat ditaburi banyak dengan gula bubuk. Saat disajikan, hiasi dengan beri atau daun mint.
