Sangat sedikit hidangan masakan tradisional Rusia yang bertahan hingga zaman kita. Salah satu resep yang enak adalah gado-gado. Solyanka dapat dikonsumsi baik dingin maupun panas.
Itu perlu
- • Daging sapi - 700 g;
- • Sosis berburu - 100 g;
- • Ayam asap - 200 g;
- • Sosis - 200 g;
- • Mentimun acar - 150 g;
- • Bawang - 150 g;
- • Pasta tomat - 30 g;
- • Jamur acar - 100 g;
- • Wortel - 200 g;
- • Daun salam - 2 buah;
- • Lada hitam, garam - secukupnya.
- Untuk dekorasi:
- • Hijau, zaitun atau lemon, caper.
instruksi
Langkah 1
Masukkan daging sapi, wortel dan bawang bombay (masing-masing satu), daun salam dan merica ke dalam panci. Rebus kaldu.
Langkah 2
Setelah semuanya matang, keluarkan semua isi dari wajan, dan biarkan kaldu mendidih.
Langkah 3
Potong daging menjadi potongan-potongan dan masukkan kembali ke dalam panci. Saat daging sapi dimasak, potong acar menjadi irisan dan tambahkan ke daging.
Langkah 4
Potong ayam, sosis, dan sosis dengan cara yang sama. Goreng selama dua menit dan pindahkan ke kaldu.
Langkah 5
Goreng bawang dan wortel dalam minyak. Kemudian tambahkan pasta tomat dan didihkan selama satu menit. Tambahkan tumisan ke dalam sup.
Langkah 6
Terakhir tambahkan caper. Tuang ke dalam mangkuk, tambahkan sesendok krim asam ke setiap sajian. Hiasi dengan lemon, herba, zaitun.
