Udang bawang putih adalah hidangan Prancis. Tambahan yang ideal untuk makanan laut pedas adalah saus khusus, yang oleh orang Prancis disebut "mayones Provencal".
Itu perlu
- - 2 tomat kecil (sebaiknya dijemur);
- - lada hitam bubuk;
- - kemangi;
- - 60 g zaitun (diadu);
- - 1 kg udang;
- - mentega;
- - jus 1 lemon;
- - garam;
- - peterseli;
- - cabai;
- - Bawang putih.
instruksi
Langkah 1
Siapkan sausnya terlebih dahulu. Untuk melakukan ini, gabungkan tomat kering, kemangi, dan zaitun cincang (bisa diganti dengan zaitun).
Langkah 2
Untuk memasak, Anda membutuhkan udang tanpa cangkang. Bilas kuncir kuda secara menyeluruh dan lepaskan vena usus. Campur udang secara menyeluruh dengan garam dan lada hitam, goreng sampai berwarna cokelat keemasan dalam minyak zaitun.
Langkah 3
Lelehkan mentega dalam mangkuk terpisah, tambahkan cabai cincang, bawang putih, kemangi, peterseli, dan jus lemon.
Langkah 4
Taruh udang di piring, bumbui dengan mentega berbumbu. Sendok campuran mayones secara terpisah. Udang bawang putih dapat didekorasi dengan bumbu atau daun mint.
