Bayangkan saja bagaimana Anda pulang kerja di hari yang panas, buka lemari es dan ambil dari sana yang luar biasa lembut, meleleh di mulut Anda, pencuci mulut buah … Mari wujudkan impian Anda!
Itu perlu
- - 1 sendok teh. agar-agar;
- - 1 gelas air matang dingin;
- - 300 g aprikot;
- - 3 sdm. Sahara;
- - 1 sendok teh. madu;
- - 1 sendok teh ekstrak vanili;
- - 150 ml krim dengan kandungan lemak 33-35%;
- - 200 ml krim, 10% lemak.
instruksi
Langkah 1
Anda harus mulai dengan buah-buahan. Cuci aprikot, potong menjadi dua, buang bijinya, masukkan ke dalam mangkuk atau langsung ke dalam mangkuk food processor dan taburi dengan 1 sendok makan gula. Diamkan selama 2-3 jam. Kemudian gunakan blender untuk menghaluskan buah.
Langkah 2
Gelatin sebaiknya direndam dalam air matang dingin selama kurang lebih 40-60 menit sampai mengembang atau sesuai petunjuk pada kemasan.
Langkah 3
Campurkan kedua jenis krim dengan 2 sendok makan gula pasir, vanili (bisa diganti dengan gula vanila atau sejumput vanillin) dan madu dalam panci kecil. Anda dapat mengambil madu apa pun yang Anda suka, tetapi saya lebih suka madu bunga. Letakkan di atas kompor dan didihkan. Segera setelah campuran mendidih, angkat dari api dan tuangkan ke dalam agar-agar (atau sebaliknya, tambahkan agar-agar ke dalam campuran madu krim). Aduk sampai benar-benar larut.
Langkah 4
Siapkan cetakan porsi dan taruh 2 sendok teh pure aprikot di bagian bawah masing-masing (atau cukup bagi semua pure secara merata di antara jumlah mangkuk). Tuang butter jelly di atasnya dan biarkan pada suhu kamar selama sekitar 20 menit.
Langkah 5
Taburi dengan kacang tanah sesuai selera dan keinginan (kenari, almond sempurna) dan masukkan ke dalam lemari es sampai massa krim mengeras sepenuhnya, selama 4-5 jam (atau lebih baik, tentu saja, semalaman).
