Mari kita bicara hari ini tentang cara paling sederhana untuk membuat berbagai jenis pasta dengan tangan Anda sendiri. Ini bisa sangat berguna jika tidak ada pasta di rumah dan tidak ada cara untuk pergi ke toko. Telur dengan tepung selalu tersedia, jadi kami akan mencari tahu cara membuat pasta buatan sendiri.
Itu perlu
- garam - 1 sejumput;
- tepung kelas satu - 100 g;
- telur - 1 buah.
instruksi
Langkah 1
Untuk membuat pasta buatan sendiri, letakkan tepung di tumpukan di atas meja, buat lubang di atasnya dan pecahkan telur ke dalamnya. Gunakan pisau untuk mengaduk lebih banyak dan lebih banyak tepung ke dalam telur. Saat campuran menjadi terlalu kental, mulailah menguleni dengan tangan Anda.
Langkah 2
Uleni adonan hingga kental dan rata. Seharusnya tidak pecah saat diregangkan. Jika Anda berlebihan dengan tepung, tambahkan sedikit minyak zaitun. Selanjutnya, masukkan adonan ke dalam kantong plastik dan biarkan berbaring selama 30 menit.
Langkah 3
Kemudian keluarkan dari tas dan uleni lagi dengan baik. Gilas adonan dengan rolling pin sampai tipis. Semakin tipis, akan semakin enak. Selanjutnya, gunakan pisau tajam untuk memotongnya menjadi pasta.
Langkah 4
Jika Anda akan membuat pasta buatan sendiri yang panjang - gulung adonan menjadi gulungan dan potong. Untuk membuka lipatan adonan, masukkan pisau ke dalam gulungan dan angkat sedikit. Pasta ini perlu dimasak jauh lebih sedikit daripada waktu kering biasa.
Langkah 5
Ini akan siap digunakan hanya dalam dua hingga tiga menit. Anda berhasil membuat pasta buatan sendiri, jika Anda akan sering memasaknya, dapatkan mesin khusus untuk menggulung dan mengiris.
