Ravioli yang sangat lezat dan hangat dengan isian yang harum dan saus tomat yang kaya dan aroma kemangi segar yang indah tidak akan membuat pecinta makanan lezat acuh tak acuh.
Itu perlu
- - 265 gram tepung;
- - 3 telur;
- - 65 ml minyak zaitun;
- - 385 g jamur acar;
- - 215 gram daging sapi;
- - 255 g keju;
- - 185 g tomat dalam jusnya sendiri;
- - garam, kemangi.
instruksi
Langkah 1
Aduk tepung dengan dua telur kocok dan minyak zaitun. Uleni adonan lalu pindahkan ke serbet, biarkan sekitar 45 menit.
Langkah 2
Tiriskan air dari jamur kaleng, potong halus dan masukkan ke dalam wajan dengan minyak sayur yang dipanaskan. Kupas, cuci dan potong bawang bombay. Tambahkan bawang cincang ke wajan dengan jamur, terus goreng selama sekitar 12 menit.
Langkah 3
Dalam wajan terpisah, goreng bawang putih yang sudah dipotong sebelumnya dalam sedikit minyak, lalu tambahkan tomat kalengan, garam, merica ke dalamnya, campur semuanya dan siapkan saus tomat. Tambahkan sedikit kemangi segar, matikan api setelah sekitar 5 menit, saat saus mengental.
Langkah 4
Bagi adonan menjadi dua bagian, gulung setengahnya dan beri isian jamur di atasnya. Cincang halus ham, parut keju di parutan halus.
Langkah 5
Pindahkan ham ke jamur, taburi dengan keju parut dan gerimis dengan telur yang sudah dikocok sebelumnya.
Langkah 6
Gulung bagian kedua adonan dan tutupi isian dengan lapisan ini, jepit adonan di sepanjang tepinya. Rebus sampai empuk dalam mangkuk besar dengan sedikit air asin.
Langkah 7
Sajikan dengan saus tomat aromatik di atasnya.
