Aroma pai segar adalah aroma kenyamanan, perhatian, dan cinta. Resep kue buatan sendiri diturunkan dari generasi ke generasi dalam keluarga. Setiap nyonya rumah mencoba membawa sesuatu yang asli. Ada banyak resep untuk pai jamur saja.
Itu perlu
Untuk adonan: - ragi - 30-40 gr; - tepung 2, 5 gelas; - air hangat - 0,5 gelas; - gula - 1 sdm. sendok; - vodka - 50 gram; - telur - 1 buah; - krim - 2 sdm. sendok; - mentega - 200 g; - garam - 0,5 sendok teh. Untuk isian: - jamur porcini - 300-400 gr; - telur - 4 buah; - krim - 0,5 cangkir; - bawang hijau; - garam
instruksi
Langkah 1
Hampir semua jamur - cendawan, cendawan, chanterelles berguna untuk mengisi pai. Setelah memutuskan jamur, luangkan waktu untuk menyiapkannya. Jika masih segar, sortir, cuci, buang yang busuk, potong-potong. Rendam jamur kering dalam air dingin, dan cairkan yang beku. Jamur yang sudah jadi perlu direbus, lalu digoreng dengan minyak. Pai lezat dengan jamur akan muncul jika Anda menambahkan bawang kecokelatan.
Langkah 2
Buat pai jamur lezat yang diisi dengan jamur porcini, telur, krim, dan daun bawang. Goreng jamur untuk isian ini. Buat telur dadar dengan telur dan krim. Dinginkan dan potong kecil-kecil. Aduk bawang hijau cincang dengan garam. Campur semua bahan yang terdaftar.
Langkah 3
Untuk pai, adonan ragi sering digunakan. Dalam kondisi modern, adonan ragi untuk pai dapat dibeli. Jika Anda memiliki cukup waktu luang, siapkan sendiri adonan sesuai resep yang Anda suka. Misalnya, ini. Ambil ragi, air hangat dan tepung, campur dalam panci dan biarkan di tempat yang hangat untuk memfermentasi adonan. Sementara itu, di mangkuk lain, campurkan mentega, gula, garam, telur, krim, dan vodka, lalu masukkan bahan ke dalam adonan. Masukkan adonan yang sudah diuleni kembali ke dalam panci dan letakkan di tempat yang hangat untuk mengembang.
Langkah 4
Anda akan membutuhkan loyang untuk memanggang kue. Bagi adonan yang sudah jadi menjadi dua bagian. Letakkan salah satunya di lapisan dalam piring berminyak. Letakkan isian jamur di atasnya. Tutupi isian dengan lapisan kedua adonan gulung dan jepit tepi pai. Olesi dengan telur di atasnya dan kirim ke oven yang sudah dipanaskan. Panggang pai selama 30-40 menit pada suhu 180 ° C.
