Memanggang dalam airfryer cepat, sederhana dan nyaman, dan yang paling penting - dengan manfaat kesehatan. Anda dapat memanggang hampir semua hal di dalamnya, termasuk roti, yang ternyata sangat lezat dibandingkan dengan yang dipanggang dalam oven.
Itu perlu
-
- 560 g tepung gandum atau gandum hitam;
- 130 g tepung gandum utuh;
- 405 ml air hangat;
- 1 sendok teh Sahara;
- 2 sdt ragi kering;
- 2 sdt garam;
- minyak zaitun.
instruksi
Langkah 1
Ambil wadah tempat Anda akan menguleni adonan (tingginya harus mempertimbangkan fakta bahwa adonan akan naik), tuangkan air hangat di sana, panaskan hingga suhu kamar.
Langkah 2
Tambahkan gula, garam ke dalam air hangat dan aduk hingga rata.
Langkah 3
Tambahkan dua ratus gram tepung gandum (rye) yang diayak ke dalam campuran yang dihasilkan dan tambahkan ragi, aduk, lalu tambahkan sisa gandum (rye) dan tepung gandum utuh yang diayak dan aduk.
Langkah 4
Diamkan adonan yang sudah diuleni selama tiga jam agar mengembang, jika memungkinkan biarkan adonan yang tertutup atau terbungkus semalaman di atas meja atau di tempat yang hangat agar lebih pas.
Langkah 5
Gilas adonan yang dihasilkan dan tambahkan dedak atau biji wijen jika diinginkan.
Langkah 6
Olesi kertas roti terlebih dahulu dengan minyak zaitun dan letakkan di rak kawat tengah airfryer.
Langkah 7
Letakkan adonan di atas kertas yang diminyaki dan olesi dengan minyak zaitun, juga agar tidak mengering.
Langkah 8
Panggang roti selama dua puluh menit pertama pada 180 derajat, lalu naikkan suhu menjadi dua ratus derajat dan panggang lagi selama dua puluh menit sampai empuk. Periksa setiap sepuluh menit dengan tusuk gigi. Jika Anda lebih suka roti dengan kulit yang matang, maka naikkan suhu menjadi 235 derajat selama lima menit terakhir. Jika Anda ingin mendapatkan kulit roti berwarna cokelat keemasan, maka sebelum memasukkan adonan ke dalam airfryer, olesi dengan telur kocok atau susu, atau air saja.
