Hidangan ini tidak bisa disebut sederhana atau cepat disiapkan. Tetapi cara penyajian yang sangat orisinal layak bahwa setiap ibu rumah tangga yang terampil mencoba memasak hidangan yang benar-benar Inggris ini setidaknya sekali dalam hidupnya.
Itu perlu
- - 725 g daging sapi;
- - 265 g ginjal;
- - 215 g bawang;
- - 55 g tepung terigu;
- - garam lada;
- - 165 ml kaldu sapi;
- - 415 g tepung panekuk;
- - 220 g lemak;
instruksi
Langkah 1
Bilas ginjal dan daging secara menyeluruh, bersihkan dengan handuk kertas dan potong kecil-kecil. Kupas bawang, cincang halus dan campur dengan daging, garam dan merica, campur semuanya dengan baik.
Langkah 2
Ayak tepung panekuk, campur dengan garam halus, merica dan tambahkan lemak cair. Aduk perlahan dan perlahan tuangkan 310 ml air dingin, buat adonan.
Langkah 3
Uleni adonan yang sudah jadi dengan tangan Anda, lalu gulung menjadi lapisan tipis. Sebagian kecil adonan harus dibiarkan untuk tutupnya.
Langkah 4
Masukkan lapisan adonan yang sudah jadi ke dalam loyang khusus, sementara ujung-ujungnya harus menggantung di sisi cetakan.
Langkah 5
Masukkan tepung terigu ke dalam isian yang sudah jadi, campur semuanya dan peras kelebihan cairan dengan saringan. Pindahkan isian ke adonan, tuangkan kaldu sapi di atasnya dan tutup dengan sisa adonan untuk tutupnya.
Langkah 6
Jepit ujungnya dengan baik, tutup puding di atasnya dengan dua lembar kertas yang diminyaki dan masukkan ke dalam panci besar berisi air mendidih.
Langkah 7
Masak puding selama sekitar 5 jam, pastikan untuk menambahkan air ke panci saat mendidih.
Langkah 8
Anda dapat menyajikan puding dengan kacang hijau, dan kentang tumbuk sangat ideal sebagai lauk.
