Artichoke Yerusalem adalah hadiah besar dari alam, yang membantu banyak orang dalam pengobatan dan pencegahan puluhan penyakit. Sudah di akhir musim panas / awal musim gugur, sayuran akar yang luar biasa ini dapat ditemukan di rak-rak toko.
Bagaimana memilih artichoke Yerusalem?
Perhatikan kulit artichoke Yerusalem. Di sini, kriteria pemilihan mirip dengan pemilihan kentang. Ambil sayuran akar di tangan Anda dan peras. Jika lesu dan berkerut, ini menunjukkan kualitasnya yang buruk. Kulitnya lembek dan bernoda - artichoke Yerusalem semacam itu tidak boleh digunakan. Tetapi jika tanaman akarnya padat, permukaannya kasar dan dengan pertumbuhan kecil - jangan ragu untuk mengambil artichoke Yerusalem ini, itu berkualitas tinggi dan bermanfaat.
Bagaimana cara menyimpan artichoke Yerusalem?
- Sayuran akar ini memiliki kulit yang tipis sehingga mudah rusak selama penyimpanan. Akibatnya, tanaman akar cepat kering dan membusuk. Karena itu, perlu untuk menyimpan artichoke Yerusalem di lemari es, kantong makanan. Dalam kondisi seperti itu, umur simpannya tidak lebih dari sebulan.
- Jika sayuran akar sudah dikupas dan diiris, itu akan bertahan kurang dari seminggu di lemari es.
- Pembekuan akan secara signifikan memperpanjang status artichoke Yerusalem yang dapat dimakan. Jangan lupa tentang metode penyimpanan ini. Untuk melakukan ini, bilas artichoke Yerusalem, masukkan ke dalam tas, lalu masukkan ke dalam freezer.
- Bahkan lebih mudah untuk menyimpan artichoke Yerusalem jika Anda menanamnya sendiri. Bagian dari tanaman dapat digali untuk dikonsumsi, yang lain dapat ditinggalkan di tanah. Tanaman akar praktis tidak mengalami pembusukan dan embun beku. Itu dapat dengan sempurna mempertahankan sifat obatnya sampai musim semi. Setelah periode musim dingin, tubuh sangat membutuhkan vitamin, artichoke Yerusalem akan berguna.
