Kue ini datang kepada kami dari provinsi Lorraine di Prancis. Ini adalah pai terbuka yang diisi dengan keju dan isian telur. Pie klasik melibatkan isian daging ayam dengan jamur, tetapi sekarang pie ini dibuat dengan isian yang sangat berbeda. Misalnya, pai bacon enak. Dapat disajikan sebagai sarapan panas atau sebagai hidangan pembuka dingin.
Itu perlu
- Untuk kue:
- - 12 sdm. tepung
- - 6 sdm. margarin atau mentega
- - 2 kuning telur
- - garam secukupnya
- Untuk mengisi:
- - 4 iris daging asap
- - 2 telur
- - 5 sdm. susu atau krim
- - 100 gram keju
- - garam, rempah-rempah secukupnya
instruksi
Langkah 1
Memasak adonan. Campur mentega atau margarin dengan tepung dan gosok dengan jari Anda. Tambahkan kuning telur dan aduk. Jika masih kencang, Anda bisa menambahkan satu sendok makan air atau susu. Uleni adonan, bungkus dengan kertas timah dan masukkan ke dalam kulkas selama setengah jam.
Langkah 2
Panaskan oven hingga 220 derajat. Bagi adonan dalam bentuk dan tusuk dengan garpu. Kami memasukkan oven selama 10 menit.
Langkah 3
Potong bacon menjadi beberapa bagian dan goreng ringan. Gosok keju. Kocok telur dengan susu dan tambahkan keju, garam dan rempah-rempah. Taburkan bacon di atas permukaan pai dan isi dengan campuran telur-keju. Kami kembali ke oven selama 20 menit lagi. Kue sudah siap.
