Pangsit adalah hidangan favorit hampir di seluruh dunia, dan setiap negara memiliki resep dan pilihan sendiri untuk persiapannya. Sebagai isian, Anda bisa menggunakan daging cincang, jamur, atau ikan.
Itu perlu
- Untuk ujian:
- - tepung - 500 g;
- - air.
- Untuk mengisi:
- - makarel - 500 g;
- - babi berlemak - 75 g;
- - daun bawang - 150 g;
- - minyak sayur - 30 g;
- - selai kacang - 25 g;
- - garam secukupnya.
instruksi
Langkah 1
Siapkan fillet ikan. Buang kepalanya, keluarkan tulang dari ampasnya dan cincang halus. Bilas daging babi dan potong menjadi potongan-potongan kecil yang sama seperti ikan. Aduk bahan dan tempatkan daging cincang dalam mangkuk yang dalam.
Langkah 2
Tuang cetakan dingin ke dalam ikan cincang dalam porsi, aduk terus searah jarum jam dalam satu arah. Kemudian tuangkan minyak sayur (lebih baik jika sudah harum). Potong daun bawang menjadi potongan-potongan kecil dan tambahkan ke massa. Garam semuanya secukupnya dan aduk rata lagi.
Langkah 3
Ayak tepung di atas meja dalam slide, buat cekungan di dalamnya dan tuangkan sedikit air. Mulailah menguleni adonan dengan menambahkan air secara bertahap. Anda harus mendapatkan adonan yang dingin, seperti pangsit. Gulung adonan menjadi sosis, potong-potong dan gulung tipis-tipis menjadi pancake dengan diameter sekitar 6 cm. Letakkan isian di tengah masing-masing dan jepit tepinya.
Langkah 4
Rebus air dan celupkan pangsit ke dalamnya dengan lembut. Setelah mereka muncul, tutup panci dan masak selama 3 menit. Kemudian tuangkan air dingin dan masak pangsit ikan sampai empuk.
