Sifat menguntungkan artichoke Yerusalem telah lama terbukti. Umbinya membantu diabetes dan beberapa penyakit lainnya. Budaya konsumsi artichoke Yerusalem belum cukup berkembang di negara kita, jadi tidak semua orang tahu cara memasaknya. Sementara itu, ada berbagai resep hidangan dengan artichoke Yerusalem, sangat enak dan mudah disiapkan.
Resep artichoke Yerusalem dipanggang dengan telur di oven
- - umbi artichoke Yerusalem segar - 350 gram;
- - 2 telur;
- - 150 gram krim asam 15%;
- - 25 gram mentega;
- - 80 gram keju keras apa pun;
Cuci dan kupas umbi artichoke Yerusalem, potong menjadi irisan dan goreng dalam mentega selama beberapa menit.
Masukkan telur ke dalam wadah, tambahkan krim asam, garam secukupnya dan kocok campuran dengan mixer menjadi massa yang homogen;
Parut keju keras.
Letakkan irisan artichoke Yerusalem di atas loyang yang dilumuri minyak, tuangkan dengan campuran krim asam dan telur, taburi dengan keju parut di atasnya.
Panaskan oven hingga 200-210 ° C dan panggang artichoke Yerusalem selama 20-25 menit sampai berwarna cokelat keemasan.
Resep nomor 2
Potongan daging dari umbi artichoke Yerusalem dan kubis putih
- - satu pon artichoke Yerusalem;
- - satu pon kubis putih;
- - dua telur;
- - dua sendok makan tepung;
- - 150 gram krim.
Parut umbi artichoke Yerusalem yang sudah disiapkan di parutan kasar. Potong kubis menjadi potongan-potongan kecil, campur dengan artichoke Yerusalem, tuangkan krim dan didihkan dalam wajan selama 15-20 menit.
Tuang tepung ke dalam massa panas, aduk terus agar tidak ada gumpalan, kocok telur, tambahkan garam dan rempah-rempah, aduk sampai diperoleh massa yang homogen.
Gulung irisan daging yang terbentuk dalam remah roti dan goreng dalam minyak sayur di kedua sisi.
Selamat makan!
