Ada banyak resep untuk makanan panggang sederhana buatan sendiri yang disiapkan dengan cepat dan, terlebih lagi, dari bahan-bahan umum dan murah. Misalnya, kue kefir adalah makanan yang baik untuk teh atau kopi. Bisa dibuat terburu-buru jika tamu datang tiba-tiba. Dan resepnya sangat sederhana sehingga bahkan koki yang tidak berpengalaman pun dapat dengan mudah mengatasi kue kering.
Untuk membuat kue dengan kefir, Anda membutuhkan bahan-bahan berikut: sekitar 500 gram tepung terigu, 1 cangkir kefir, 1 butir telur, sepotong mentega (sekitar 100 gram), 3 sendok makan penuh gula pasir, 1 sendok teh tidak lengkap soda kue, sedikit selai, selai atau susu kental, vanilin - di ujung pisau.
Ayak tepung ke dalam mangkuk atau panci, tambahkan gula pasir, soda kue dan mentega, dan potong dengan pisau tajam sampai hancur. Kemudian tuangkan kefir secara perlahan, tambahkan kuning telur, sejumput vanillin, dan uleni adonan. Seharusnya cukup plastik dan hampir tidak menempel di tangan Anda. Bagi adonan menjadi dua bagian yang sama dan masukkan ke dalam freezer selama 30-60 menit.
Mentega, kefir, dan telur harus dingin, jadi keluarkan dari lemari es sebelum menambahkannya ke wadah tepung.
Setelah adonan dingin, keluarkan satu bagian dari freezer, gulung menjadi satu lapisan dan letakkan di atas loyang yang dilapisi dengan kertas roti (perlu diolesi sedikit dengan beberapa jenis lemak). Menggunakan satu sendok makan, oleskan lapisan tipis selai, selai atau susu kental (juga direbus) ke dalam adonan. Hampir semua selai cocok: apel, aprikot, prem, ceri, dll. Kemudian keluarkan setengah adonan lainnya dari freezer, gulung menjadi satu lapisan dan tutupi dengan hati-hati isinya. Anda tidak perlu mencubit tepi di sekeliling. Kocok putih telur dengan ringan dan sapukan di atas permukaan makanan panggang Anda. Anda juga bisa mengoles permukaannya dengan susu.
Jika selai yang ingin digunakan untuk mengolesi lapisan pertama terlalu encer, campur dengan sedikit kentang atau tepung maizena.
Tempatkan loyang dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 180 - 200 ° C. Cookie membutuhkan waktu sekitar setengah jam untuk dimasak. Kontrol tingkat kematangan secara visual, serta dengan korek api atau tusuk gigi kayu. Jika permukaannya cukup keras, kue sudah siap. Keluarkan makanan yang dipanggang dari oven, dinginkan sedikit dan potong kotak atau persegi panjang. Taburkan sedikit gula kastor, keping coklat, kelapa, atau coklat bubuk di atasnya jika suka. Anda akan mendapatkan suguhan yang sangat sederhana namun lezat yang pasti akan menyenangkan keluarga dan tamu Anda.
Anda juga bisa membuat kue tanpa menggunakan telur. Untuk melakukan ini, kocok segelas kefir, tambahkan gula secukupnya (sekitar satu gelas) dan 1 kantong baking powder. Kocok isinya dengan blender sampai muncul busa. Tambahkan 2 sendok makan minyak sayur, sebungkus gula vanila, dan cokelat parut. Aduk rata, tambahkan tepung (sekitar 2 gelas). Uleni adonan elastis, bungkus dengan bungkus plastik dan masukkan ke dalam lemari es selama sekitar setengah jam. Setelah waktu berlalu, gulung, potong bentuk geometris dari adonan, taburi dengan gula. Panggang kue dalam oven selama 20 menit pada suhu 180 ° C.
