Dalam muffin ini, aroma dan rasa jeruk jeruk sangat kontras dengan rasa cokelat yang kaya. Cupcake terdiri dari dua jenis adonan, yang memungkinkan Anda membuat pola marmer yang tidak biasa.
Itu perlu
- Bahan untuk Cetakan Cincin Silikon 1, 2 L:
- Untuk ujian:
- - mentega - 225 g;
- - gula icing - 225 g;
- - 4 butir telur;
- - tepung - 300 g;
- - satu sendok teh baking powder;
- - jeruk besar;
- - 2 sendok makan bubuk kakao;
- - 3 sendok air panas.
- Untuk glasir:
- - cokelat pahit - 125 g;
- - krim kental - 125 ml;
- - mentega - 15 g.
instruksi
Langkah 1
Panaskan oven hingga 180 derajat. Kocok mentega potong dadu dan lunak menjadi massa homogen dengan mixer. Tambahkan gula icing secara bertahap untuk membuat krim lembut.
Langkah 2
Kocok telur, tuangkan bagian ke dalam krim. Jika massa mulai menggulung, tambahkan sesendok tepung yang diayak. Saat massa telur benar-benar dimasukkan ke dalam krim, aduk tepung. Uleni adonan yang homogen.
Langkah 3
Gosok kulit jeruk, peras sari buahnya. Larutkan coklat bubuk dalam air panas. Bagi adonan menjadi 2 bagian yang sama. Tambahkan semangat dan 3 sendok makan jus jeruk ke satu, dan kakao ke yang kedua.
Langkah 4
Kami meletakkan cincin bentuk silikon di atas loyang. Kami menyebarkan setengah dari adonan cokelat pada jarak yang dekat satu sama lain. Isi kekosongan dengan adonan jeruk. Gunakan pisau untuk mencampur kedua jenis adonan secara acak untuk menciptakan pola yang indah. Dengan cara yang sama, taruh sisa adonan dan aduk.
Langkah 5
Kami memanggang kue dalam oven selama 30 menit, periksa kesiapan dengan tusuk gigi kayu, jika perlu, tambah waktu memanggang. Biarkan kue yang sudah jadi dalam bentuk selama 15 menit, lalu balikkan ke rak kawat.
Langkah 6
Untuk krim, masukkan potongan cokelat ke dalam panci atau sendok dengan bagian bawah yang tebal, tuangkan krim dan tambahkan mentega. Panaskan glasir dengan api kecil, aduk hingga rata. Tuang icing ke atas cupcake, hias sesuai selera.
