Sup pure lentil adalah hidangan Turki yang populer. Lentil memiliki banyak elemen yang berguna untuk tubuh manusia. Kaya akan protein, zat besi, asam folat. Oleh karena itu, jika Anda sedang berpuasa atau hanya menyukai makanan sehat, maka Anda pasti akan menyukai sup ini. Selain itu, karena rasanya, hidangan ini tidak hanya dapat menyenangkan orang dewasa, tetapi juga gourmet terkecil.
Itu perlu
- - lentil merah - 100 g;
- - Kentang - 2 buah;
- - Bawang putih - 1 pc.;
- - Tomat besar - 1 pc. atau pasta tomat - 2 sdm. aku.;
- - Bawang Putih - 2 siung;
- - Wortel besar - 1 pc.;
- - Mentega - 50 g;
- - Tepung - 1 sdm. aku.;
- - Lemon - 1 buah;
- - Lada hitam bubuk;
- - Garam;
- - Hijau secukupnya;
- - Blender tangan.
instruksi
Langkah 1
Tuang lentil ke dalam mangkuk, tutup dengan air dingin dan biarkan selama 2 jam. Saat bengkak, Anda bisa menyiapkan sayuran. Kupas kentang, bawang putih, wortel dan bawang putih dan potong menjadi kubus kecil yang identik.
Langkah 2
Setelah waktu berlalu, tiriskan semua cairan dari mangkuk lentil dan bilas sereal di bawah air mengalir. Setelah itu, pindahkan ke panci dan tuangkan 1200 ml air dingin. Saat air mendidih, turunkan suhu ke rendah dan masak dengan tutupnya tertutup. Setelah 20 menit, tambahkan kubus kentang ke dalam panci.
Langkah 3
Saat kentang dan lentil mendidih, kami akan menggorengnya dengan mentega. Ambil wajan dan masukkan sepotong mentega ke dalamnya. Jika sudah pas, masukkan bawang bombay dan wortel yang sudah dipotong-potong. Goreng selama sekitar 10 menit sampai wortel setengah matang. Tambahkan kubus tomat atau pasta tomat, tepung dan masak selama 2-3 menit lagi.
Langkah 4
Pindahkan penggorengan yang sudah jadi ke panci dengan lentil dan kentang, tambahkan bawang putih cincang, lada hitam, dan garam secukupnya. Masak selama 5 menit lagi, lalu angkat panci dari kompor dan kocok sup dengan blender tangan dalam kentang tumbuk.
Langkah 5
Potong lemon menjadi lingkaran dan letakkan di piring. Peras 5-6 tetes jus dari satu cangkir dan tuangkan ke dalam panci dengan sup pure lentil. Tuang hidangan yang sudah jadi ke dalam porsi dan sajikan bersama dengan irisan lemon cincang dan bumbu cincang.
