Pai tidak sesulit untuk disiapkan seperti yang terlihat pada pandangan pertama. Saya menawarkan versi sederhana yang disebut "Shternammchiki". Anda pasti akan menyukai hidangannya.
Itu perlu
- Untuk ujian:
- - ragi - 50 g;
- - garam - 1/2 sendok teh;
- - susu - 1 gelas;
- - gula - 1 sendok makan;
- - margarin - 200 g;
- - tepung - 3,5 gelas.
- Isi:
- - daging sapi - 1 kg;
- - bawang - 6 buah;
- - bawang putih - 2 siung;
- - garam;
- - lada.
instruksi
Langkah 1
Pertama-tama, lelehkan margarin dalam penangas air. Biarkan dingin hingga hangat, lalu campurkan dengan susu. Campur ragi dengan gula pasir, haluskan. Tambahkan susu ke dalam campuran ini. Kemudian tambahkan garam dan tepung di sana. Aduk massa sebagaimana mestinya, dan segera gulung menjadi lapisan.
Langkah 2
Kupas empat bawang, cincang halus dan goreng. Gulirkan dua sisanya bersama-sama dengan daging dan siung bawang putih menggunakan penggiling daging. Tambahkan bawang goreng, merica, dan garam ke dalam massa daging. Isi untuk Sternammchiks sudah siap.
Langkah 3
Bagilah isian daging dan adonan menjadi 6 bagian.
Langkah 4
Gulung satu bagian adonan menjadi lapisan yang sangat tipis berukuran 50 x 30 sentimeter. Garis bagian isian sepanjang. Gulung massa ini seperti gulungan. Kemudian, celupkan ujung telapak tangan ke dalam tepung, "potong" sosis yang dihasilkan menjadi 10 pai yang identik. Ingatlah bahwa Anda perlu melakukan prosedur ini dengan sangat lambat dan hati-hati, jika tidak, tidak akan ada yang berhasil. Lakukan ini dengan semua sisa adonan dan isian daging.
Langkah 5
Letakkan piring di atas loyang kering dan panggang dalam oven pada suhu 180 derajat sampai adonan naik dan berwarna cokelat keemasan. Pai Sternammchiki sudah siap!
