Memasak hidangan hati tidak membutuhkan banyak waktu dan usaha. Sejumlah besar hidangan dapat disiapkan darinya, digoreng, direbus, dipanggang. Hidangannya lezat, aromatik, dan sangat sehat.
Bahan:
- Hati ayam - 300 g;
- Pasta apa saja - 1 bungkus;
- paprika merah - 1 buah;
- bawang merah - 1 kepala;
- Minyak sayur;
- Cuka anggur merah - 1 sdm aku.;
- Anggur merah kering - 1 sdm.;
- Lingonberry - 50 gram;
- Blueberry - 50 gram;
- Kaldu hati - 50 g;
- Lada hitam, garam.
Persiapan:
- Cuci hati ayam dan buang semua uratnya, potong-potong sedang dan pindahkan ke wadah. Paprika manis saya, bersihkan dari biji, potong dadu. Kupas bawang dan potong juga menjadi kubus.
- Kami menaruh wajan dengan sedikit minyak di atas pemanas. Kami menyebarkan paprika dan bawang, tambahkan cuka anggur, biarkan mendidih sedikit, setelah 5 menit kami menyebarkan hati ayam dan didihkan di bawah tutupnya selama 10 menit.
- Kami menaruh panci di atas api dan menaruh buah-buahan beku yang sudah disiapkan (lingonberry dan blueberry).
- Setelah beberapa menit direbus, hati ayam akan memberi air (kaldu), ambil sedikit untuk kuahnya. Selanjutnya, garam dan merica hati dengan campuran paprika, tuangkan anggur merah kering dan terus rebus semuanya.
- Tambahkan satu sendok teh cuka anggur, sedikit anggur merah kering, kaldu hati ke lingonberry dan blueberry dan biarkan menguap. Matikan saus setelah 5 menit Aduk hati dan goreng dengan api besar.
- Rebus pasta, idealnya untuk resep kuliner ini, spaghetti cocok, dalam air dengan garam, masukkan saringan, tunggu sampai kelebihan air mengalir, masukkan ke dalam panci ke hati, keluarkan semua bahan dari kompor, aduk, tutup rapat.
- Masukkan spageti yang sudah disiapkan dengan hati ayam ke dalam piring saji besar, sajikan saus secara terpisah di dalam perahu saus.
