Keju acar sangat bagus untuk memuaskan rasa lapar baik sendiri maupun dalam kombinasi dengan makanan lain sebagai bagian dari makanan ringan atau makanan panggang yang lezat. Mereka memiliki tekstur yang halus tetapi padat dan tidak takut dengan pemrosesan panas. Jika ingin makan enak, siapkan hidangan dengan keju Adyghe.
Tomat goreng dengan keju Adyghe
Bahan:
- 200 g keju Adyghe;
- 3 tomat manis;
- 100 g kemangi;
- 1/3 sdt lada putih halus;
- garam;
- minyak zaitun atau minyak sayur.
Potong keju Adyghe menjadi irisan tipis, tomat menjadi lingkaran. Panaskan minyak zaitun dalam wajan di atas api sedang dan goreng irisan putih dan merah secara bergantian, bumbui dengan garam dan merica. Juga goreng setengah dari daun kemangi. Letakkan makanan di piring datar dalam lingkaran, pertama tomat dengan bumbu, lalu potongan keju. Hiasi hidangan pembuka dengan sisa segar
kemangi.
Pancake keju Adyghe
Bahan:
- 200 g keju Adyghe;
- 2 butir telur ayam;
- 50 g krim asam;
- 80 gram tepung;
- 20 g bawang hijau;
- garam;
- minyak sayur.
Bilas bawang di bawah air mengalir, kocok dan keringkan di atas handuk kertas. Potong-potong dan tumis dalam minyak selama sekitar 2 menit sampai lunak, lalu tempatkan dan dinginkan. Parut keju, aduk dengan krim asam, telur kocok dan bumbu goreng, tambahkan tepung, garam secukupnya dan aduk rata. Goreng pancake keju Adyghe dalam minyak sayur, olesi adonan dengan satu sendok makan.
Achma malas dengan keju Adyghe
Bahan:
- 500 g keju Adyghe;
- 30 g keju keras;
- 400 ml kefir;
- 2 butir telur ayam;
- 3-4 lembar lavash Armenia;
- garam;
- minyak sayur.
Potong roti pita menjadi beberapa bagian agar sesuai dengan bentuk Anda. Tempatkan lapisan pertama dalam piring yang diminyaki dengan minyak sayur. Kocok kefir dan telur bersama-sama. Celupkan sisa lembaran pita ke dalam campuran ini, kumpulkan pai, tuangkan adonan dengan isian keju Adyghe cincang dan asin. Selesaikan achma dengan adonan persegi panjang kering, taburi dengan keju keras parut. Tuang sisa kefir di atas piring dan panggang selama 25-30 menit pada suhu 170oC.
Kue puff dengan keju Adyghe dan bayam
Bahan:
- 500 g adonan bebas ragi engah;
- 250 g keju Adyghe;
- 150 gram bayam;
- 1 daun bawang;
- 30 g bawang hijau;
- 1 butir telur ayam;
- 30 gram krim asam;
- garam.
Keluarkan adonan dari freezer dan diamkan pada suhu kamar selama setengah jam. Potong keju Adyghe menjadi kubus, campur dengan dua jenis bawang cincang halus, bayam cincang, putih telur, krim asam dan garam. Oleskan isian pada puff pastry berukuran 10 cm, lipat menjadi segitiga dan jepit ujungnya dengan jari. Olesi roti dengan kuning telur dan masak dalam oven pada suhu 180oC selama 20 menit.
