Ayam panggang utuh adalah hidangan yang luar biasa untuk makan malam yang meriah. Setiap ibu rumah tangga memiliki resep sendiri untuk membuat boneka unggas. Cobalah untuk mendiversifikasi meja pesta dan memasak ayam dengan nasi, prem, dan aprikot kering.
Itu perlu
-
- 1 bangkai ayam;
- 300 gram beras;
- 100 g aprikot kering;
- 100 g plum;
- 50 gram selai jeruk;
- 1 sendok makan kecap asin
- 1 sendok makan madu
- 1 sendok makan pati;
- 2 sendok makan jus lemon.
instruksi
Langkah 1
Bilas 300 g beras di beberapa air hingga air yang ditiriskan menjadi jernih.
Langkah 2
Tuang 2 liter air ke dalam panci dan didihkan.
Langkah 3
Masukkan beras yang sudah dicuci ke dalam air mendidih. Didihkan, kecilkan api, dan masak nasi sampai empuk. Bumbui dengan garam secukupnya saat memasak.
Langkah 4
Tempatkan nasi di saringan. Sambil diaduk, bilas dengan air dingin. Biarkan beras dalam saringan hingga benar-benar kering.
Langkah 5
Tempatkan 100 g aprikot kering dan 100 g prem yang diadu dalam mangkuk yang dalam. Tuangkan air panas di atas buah-buahan kering dan biarkan selama 30 menit.
Langkah 6
Kuras air dari buah-buahan kering, potong kecil-kecil.
Langkah 7
Cincang halus 50 g selai berwarna.
Langkah 8
Campurkan nasi rebus, buah kering cincang dan selai jeruk. Isi untuk isian ayam sudah siap.
Langkah 9
Periksa bangkai ayam. Lepaskan tunggul bulu dan bilas bagian dalam dan luar di bawah air mengalir. Keringkan ayam dengan handuk kertas.
Langkah 10
Isi ayam dengan isian yang sudah dimasak. Ikat kaki burung dengan seutas benang. Bungkus ayam dengan kertas timah dan letakkan di atas loyang.
Langkah 11
Panggang ayam isi dalam oven yang dipanaskan hingga 180 derajat selama 50 menit.
Langkah 12
Campurkan 1 sendok makan kecap asin, 1 sendok makan madu, 1 sendok makan tepung kanji, 2 sendok makan air jeruk lemon. Anda harus mendapatkan saus yang halus.
Langkah 13
Keluarkan loyang ayam dari oven. Keluarkan foil dari unggas dengan hati-hati dan olesi dengan saus yang sudah disiapkan. Masukkan ayam ke dalam oven dan panggang lagi selama 20-25 menit.
Langkah 14
Letakkan ayam yang sudah dimasak di atas piring. Lepaskan benang dari kakinya. Hiasi dengan rempah segar, sayuran dan irisan buah. Sajikan ayam yang diisi dengan nasi dan buah kering panas.
