Saya sarankan mencoba memasak ayam dengan saus yang sangat menarik. Ayamnya ternyata pedas, cantik dan harum. Rempah-rempah cocok satu sama lain. Resepnya sangat sederhana.
Itu perlu
- - ayam - 1 pc. (sekitar 1 kg);
- - bawang putih - 2 siung;
- - jahe giling - 1 sdm. aku.;
- - ketumbar tanah - 1 sdt;
- - jintan tanah - 0,5 sdt;
- - pala - 0,5 sdt;
- - tepung - 1 sdm. aku.;
- - bawang hijau - 30 g;
- - mentega - 50 ml;
- - air - 50 ml;
- - minyak sayur - 3 sdm. aku.;
- - garam - 1 sdt;
- - lemon - 1 buah.
instruksi
Langkah 1
Ayam saya, potong menjadi beberapa bagian. Peras jus dari lemon. Tuangkan jus lemon di atas ayam. Cincang bawang putih, campur dengan ayam. Garam. Biarkan daging terendam selama 1 jam.
Langkah 2
Memasak saus. Lelehkan mentega dalam panci. Tambahkan jahe, ketumbar, jinten dan pala. Masak minyak dengan rempah-rempah dengan api yang sangat kecil selama 2 menit. Tambahkan air dan didihkan campuran. Kemudian tambahkan tepung dan masak selama 3-5 menit lagi, sampai saus mengental. Saus sudah siap.
Langkah 3
Goreng ayam dalam minyak sayur sampai empuk.
Langkah 4
Taruh sepotong ayam di piring saji, tuangkan di atas saus. Hiasi bagian atasnya dengan bawang hijau.
