Kubis gulung adalah sajian masakan Timur Tengah, Turki dan Eropa berupa daging cincang dengan nasi rebus, dibungkus dengan daun kol. Memasak kubis gulung relatif mudah.
Itu perlu
-
- Kubis - 1 kepala kubis;
- daging cincang - 500 gr;
- nasi - 0,7 cangkir;
- bawang - 1 buah;
- peterseli;
- wortel - 1 buah;
- tomat - 2-3 buah;
- garam;
- bawang putih - 1-2 siung;
- lada yang baru digiling
- untuk saus:
- krim asam - 4-5 sdm. aku;
- saus tomat - 2 sdm. aku;
- air atau kaldu - 500 ml;
- garam.
instruksi
Langkah 1
Cuci kubis dan dengan lembut bongkar menjadi daun.
Langkah 2
Rebus daun dalam air mendidih asin selama 2 menit, mereka harus menjadi lunak.
Langkah 3
Potong daun yang menebal.
Langkah 4
Siapkan daging cincang.
Langkah 5
Kupas bawang dan cincang halus.
Langkah 6
Cuci dan kupas wortel, parut.
Langkah 7
Goreng wortel dan bawang bombay hingga menjadi bubur.
Langkah 8
Cuci dan potong herba.
Langkah 9
Rebus nasi hingga setengah matang.
Langkah 10
Cuci tomat dan potong dadu kecil.
Langkah 11
Kupas bawang putih dan lewati ekstraktor bawang putih.
Langkah 12
Campur daging cincang, bawang putih, bawang goreng, nasi, tomat, bumbu, paprika, tambahkan garam dan aduk semuanya.
Langkah 13
Tempatkan daging cincang di atas nasi kubis yang dimasak dan lipat lembaran dengan daging cincang di dalam amplop.
Langkah 14
Siapkan wajan dan tempatkan gulungan kubis untuk digoreng.
Langkah 15
Biarkan gulungan kubis yang sudah disiapkan berdiri selama 15 menit lagi di bawah tutupnya.
