Resep beshbarmak adalah yang paling terkenal di masakan Asia Tengah. Beshbarmak dianggap sebagai hidangan tradisional bagi banyak orang nomaden. Sangat memuaskan dan mudah disiapkan. Kami menawarkan resep Kirgistan untuk beshbarmak.
Itu perlu
- - 400 g domba;
- - 1 bawang bombay;
- - lada hitam, lada merah;
- - garam;
- - adonan untuk beshbarmak secukupnya.
instruksi
Langkah 1
Cuci bersih daging kambing, potong-potong besar, rebus sampai empuk dengan tambahan merica dan garam secukupnya.
Langkah 2
Dinginkan daging yang sudah dimasak, potong tipis-tipis sepanjang 5 cm, lebar 0,5 cm.
Langkah 3
Giling adonan tidak beragi tipis-tipis, potong persegi panjang, rebus dalam kaldu domba.
Langkah 4
Kupas bawang, potong cincin, didihkan dalam kaldu.
Langkah 5
Campur daging domba dengan potongan adonan, bawang bombay, garam dan merica.
Langkah 6
Sajikan beshbarmak ala Kirgistan yang sudah jadi bersama dengan sisa kaldu - tuangkan ke dalam mangkuk.
Langkah 7
Resep adonan beshbarmak: adonan disiapkan seperti untuk pangsit. Itu harus digulung sangat tipis. Uleni adonan dari 2 gelas tepung, 1 butir telur, segelas air, sedikit garam. Anda bisa menggunakan kaldu sebagai pengganti air. Gulung adonan menjadi lapisan tipis, keringkan sedikit, potong menjadi persegi panjang, bujur sangkar, belah ketupat, atau seperti yang dikatakan fantasi Anda.
