Kue kaki beruang dapat disiapkan dengan beberapa cara berbeda dan akan selalu unik. Tetapi jika Anda memanggangnya sesuai dengan resep Jerman, maka itu akan menjadi "Anda menjilati jari-jari Anda." Coba lihat?
Itu perlu
- - sebatang cokelat hitam - 125 g;
- - almond utuh - 250 g;
- - telur ayam - 3 pcs.;
- - gula - 250 g;
- - kakao - 2 sdm. sendok bertumpuk;
- - lemon - 1/2 buah;
- - cengkeh, kapulaga dan kayu manis - masing-masing 1/3 sendok teh;
- - Piring pemanggang Madeleine.
instruksi
Langkah 1
Parut dark chocolate di parutan kasar, sisihkan sementara. Potong almond segera tanpa membuang kulitnya.
Langkah 2
Pecahkan telur ayam. Keluarkan kuningnya, karena tidak diperlukan, dan tuangkan putihnya ke dalam blender. Tuang gula di sana. Kocok sampai busa putih mengembang.
Langkah 3
Campurkan cokelat hitam, almond, massa protein, kakao, kulit setengah lemon, dan rempah-rempah. Ambil sepotong massa yang dihasilkan, gulingkan gula bubuk dan masukkan "kaki" cetakan Madeleine. Tempel dan keluarkan di atas perkamen. Ulangi ini sampai campuran berakhir.
Langkah 4
Letakkan kue Bear's Paws di tempat yang gelap namun hangat. Diamkan sampai pagi, keringkan. Maka perlu dipindahkan dengan hati-hati ke loyang dan dipanggang dalam oven pada suhu 180 derajat.
Langkah 5
Kue-kue itu sekarang sudah siap - lembut di bagian dalam dan dilapisi kulit tipis yang renyah di bagian luar. Tapi jika mau, Anda bisa melapisinya dengan icing cokelat di satu sisi. Untuk melakukan ini, Anda perlu mencampur dalam urutan yang jelas: 3 sdm. sendok kakao dengan 1/2 sdm. gula bubuk dan jumlah susu yang sama, 1, 5 sdm. sendok mentega lunak dan vanila. Oleskan frosting yang dihasilkan ke setengah cookie. Itu saja, setelah 5-10 menit Anda sudah bisa memakannya.
