Sufganiyot, donat tradisional Yahudi lainnya dengan selai, disiapkan untuk Hanukkah. Tapi Anda bisa memasaknya kapan saja, mengapa menunggu begitu lama untuk liburan?
Itu perlu
- - 2 sdm. ragi kering,
- - 50 gr gula pasir
- - 2 telur,
- - 2 cangkir tepung,
- - gelas air matang,
- - sdt bumbu pala,
- - 1 sendok teh garam,
- - 50 gram mentega lunak,
- - 500 ml minyak bunga matahari,
- - selai untuk isian donat.
instruksi
Langkah 1
Dalam mangkuk, campurkan ragi, air hangat, dan 1 sdt. Sahara. Sisihkan dan biarkan diseduh selama 10 menit, sampai campuran berbusa.
Langkah 2
Ayak tepung ke dalam mangkuk besar. Buat cekungan di tengahnya, tuang campuran ragi, tambahkan mentega, telur, garam, gula dan pala. Aduk semua bahan dengan sendok sampai terbentuk adonan yang lengket. Pindahkan adonan ke meja yang ditaburi sedikit tepung dan uleni sampai rata, sekitar 10 menit.
Langkah 3
Bentuk adonan menjadi lingkaran, tempatkan dalam cangkir yang diolesi minyak bunga matahari, tutup dan letakkan di tempat yang hangat selama sekitar 1 jam. Selama waktu ini, adonan harus berlipat ganda volumenya.
Langkah 4
Kocok adonan yang sudah muncul dan gulung menjadi lapisan setebal 7 mm. Menggunakan gelas berdiameter sekitar 5-7 cm, potong lingkaran dari adonan.
Langkah 5
Tutup dengan handuk dan biarkan mengembang selama 20-30 menit.
Langkah 6
Panaskan minyak dalam mangkuk yang dalam dengan api sedang. Tempatkan 6-7 donat dalam mentega. Panggang sampai berwarna cokelat keemasan di satu sisi, sekitar 2 menit, lalu balikkan dan panggang di sisi lainnya.
Langkah 7
Terakhir taburi donat dengan gula. Isi jarum suntik kue dengan selai dan peras di dalam donat.
