Es krim buatan sendiri mudah dibuat, bahkan dengan bahan-bahan yang tidak biasa seperti labu dan kapulaga. Ternyata asli, enak, enak, cantik. Labu memberikan aftertaste yang lembut dan warna oranye yang menyenangkan; itu sendiri bahkan tidak terasa di makanan penutup.
Itu perlu
- Untuk es krim:
- - 300 gram labu;
- - 300 ml krim, 22% lemak;
- - 150 g gula;
- - 4 kuning telur;
- - 1 sendok teh kapulaga;
- - cokelat, kacang, saus untuk disajikan - pilih sendiri.
- Untuk saus cokelat:
- - 30 gram mentega;
- - 3 sdm. sendok makan gula, krim asam atau krim kental;
- - 2 sdm. sendok makan bubuk kakao.
instruksi
Langkah 1
Kupas labu dan bijinya, potong dagingnya menjadi kubus besar. Pindahkan labu ke dalam panci, taburi dengan krim, tambahkan kapulaga dan gula. Didihkan, didihkan dengan api sedang selama 15-20 menit. Angkat dari api, pukul dengan blender sampai halus. Kocok kuning telur dengan garpu. Jika kuningnya kecil, maka ambil bukan 4, tetapi 5.
Langkah 2
Tuang kuning telur ke dalam pure labu dalam aliran tipis, masak selama 5 menit dengan api sedang. Aduk terus dengan sendok kayu. Kemudian tuangkan massa ke dalam wadah, dinginkan, selama pendinginan di freezer, keluarkan wadah beberapa kali dan campur isinya. Es krim labu harus didinginkan selama 5-6 jam, selama ini harus diaduk sekitar 4 kali, maka kristal es besar tidak akan terbentuk di makanan penutup.
Langkah 3
Membuat saus cokelat untuk es krim. Campurkan mentega, bubuk kakao, gula, krim asam, atau krim kental dalam panci. Lelehkan hingga rata dengan api sedang. Dinginkan sausnya.
Langkah 4
Sajikan es krim labu yang sudah jadi dengan saus cokelat. Taburi dengan biji labu dan pecan di atasnya. Es krim labu siap pakai dengan kapulaga akan mengejutkan Anda dengan rasa aslinya, jadi jangan takut untuk menyiapkan suguhan dari produk asli seperti itu!
