Sup kaya yang lezat adalah yang Anda butuhkan di musim dingin. Sepotong kecil roti abu-abu akan menjadi piring untuknya.
Itu perlu
- - roti abu-abu - 4 roti;
- - kentang - 4 buah;
- - daging sapi di tulang - 300 g;
- - babi - 200 g;
- - sosis rebus - 100 g;
- - seledri - 1 batang;
- - bawang - 1 pc.;
- - wortel - 1 buah;
- - mentega - 20 g;
- - garam;
- - lada hitam giling.
instruksi
Langkah 1
Bilas daging sapi pada tulang dan potongan daging babi dan tempatkan dalam panci dengan air. Bumbui dengan garam sesuai selera Anda dan didihkan dengan api sedang selama sekitar 1,5 jam, keluarkan kerak secara berkala dengan sendok berlubang.
Langkah 2
Keluarkan daging yang sudah dimasak dari kaldu. Lepaskan tulang dari potongan daging sapi dan potong semua daging menjadi potongan-potongan kecil. Potong sosis dengan cara yang sama (bisa diganti dengan sosis atau sosis). Kirim daging dan sosis yang sudah disiapkan ke kaldu.
Langkah 3
Kupas dan potong dadu kentang dan batang seledri. Masukkan sayuran ke dalam kaldu dan masak selama sekitar 10 menit.
Langkah 4
Kupas bawang dan wortel. Potong bawang menjadi potongan-potongan kecil, dan parut wortel di parutan kasar. Oleskan sayuran dalam mentega, lalu tambahkan ke sup. Masak semuanya bersama-sama sampai empuk.
Langkah 5
Potong bagian atas roti abu-abu dan sendok ampasnya dengan sendok. Ambil sisanya sedikit. Masukkan piring roti yang dihasilkan ke dalam oven dan keringkan selama 5 menit. Kemudian tuangkan sup ke dalamnya, bumbui dengan lada hitam, tutup dengan tutup roti dan sajikan panas.
