Kue buatan sendiri selalu lebih baik daripada kue yang dipanggang di toko, karena saat memanggang di rumah, kami yakin dengan kualitas produknya. Cupcake kopi sederhana dan lezat buatan sendiri yang lezat!
Untuk muffin kopi, Anda membutuhkan: 300 g tepung, 200 g mentega, 200 g gula, 150 ml kefir, 3 butir telur, 2 sendok teh baking powder, 3 sendok makan madu, 4 sendok makan kopi instan, gula bubuk.
Membuat muffin kopi
Sebelum memasak, keluarkan minyak dari lemari es dan biarkan pada suhu kamar.
Tambahkan gula, telur, madu, kopi, kefir ke dalam mentega dan campur semuanya (tambahkan produk secara bergantian, aduk perlahan). Kemudian mulailah menambahkan tepung dan baking powder secara bertahap di sana, aduk adonan sampai rata.
Siapkan kaleng muffin (kaleng logam dan silikon bisa digunakan) - olesi dengan minyak. Tempatkan beberapa adonan di setiap loyang (setengah hingga 2/3 dari tinggi loyang) saat adonan naik saat dipanggang.
Kami memasukkan kaleng dengan adonan ke dalam oven yang sudah dipanaskan, panggang sampai empuk (muffin akan naik secara nyata dan menjadi emas gelap). Keluarkan muffin dan taburi dengan gula halus sebelum disajikan.
Petunjuk bermanfaat: sesuaikan jumlah gula dan terutama kopi sesuai keinginan Anda. Mungkin seseorang tidak akan menyukai rasa kopi yang kaya dan kemudian mengurangi jumlah kopi sekitar satu setengah hingga dua kali.
Omong-omong, muffin ini dapat didekorasi tidak hanya dengan gula bubuk, tetapi juga dengan krim kocok atau krim.
