Strudel daging adalah hidangan hangat yang dapat Anda berikan kepada semua anggota rumah tangga Anda. Tentu saja, Anda perlu mengotak-atik persiapannya di dapur, tetapi hasilnya akan benar-benar memuaskan Anda.
Kami membutuhkan (untuk tes):
- tepung - 220 gram;
- margarin, semolina - masing-masing 60 gram;
- satu kuning telur;
- lima sendok makan krim asam dan air (hangat).
Sisihkan juga bahan untuk isian selanjutnya:
- daging cincang - 500 gram;
- dua bawang;
- satu telur;
- satu sendok teh garam, paprika merah;
- margarin krim - 30 gram;
- empat sendok makan krim asam (bisa diganti dengan air);
- Kulit lemon lusuh.
Ayak tepung dan semolina di atas papan dapur. Buat cekungan di tengahnya, beri garam, tambahkan margarine yang diluruskan (tidak panas), krim asam dengan air, kuning telur. Uleni bahan-bahan tersebut hingga adonan yang dihasilkan berhenti lengket. Bentuk menjadi bola pipih, olesi dengan margarin cair tipis-tipis, tutup dengan mangkuk dan letakkan panci berisi air (panas) di atasnya. Keluarkan adonan untuk proofing, tunggu minimal setengah jam.
Gilas adonan strudel tipis-tipis, olesi permukaannya dengan isian (siapkan dengan bahan-bahan yang tertera, hanya tanpa margarin). Gulung ke dalam tabung, letakkan di atas loyang, diolesi dengan margarin. Masukkan ke dalam oven selama dua puluh lima menit - selama waktu ini, kerak berwarna cokelat keemasan terbentuk. Panaskan oven terlebih dahulu secara menyeluruh. Sajikan strudel yang sudah jadi dengan daging hangat. Anda dapat menyajikan saus gurih apa pun secara terpisah. Selamat makan!
