Sementara toko roti dan supermarket menawarkan berbagai macam roti, beberapa penggemar kuliner masih membuatnya di rumah. Tetapi untuk memanggang roti yang lezat, Anda perlu mengetahui seluk-beluk menyiapkan hidangan ini.
Itu perlu
- Untuk roti mentega:
- - 500 gram tepung;
- - 20 g ragi;
- - 50 gram mentega;
- - 10 gram garam;
- - 20 gram gula pasir;
- - 1 sendok teh. susu.
- Untuk roti dengan kacang:
- - 1 kantong ragi;
- - 500 gram tepung;
- - 1 butir telur;
- - 1 sendok teh. mentega kacang;
- - 1 sendok teh garam;
- - 300 g kenari;
- - 300ml air.
instruksi
Langkah 1
Untuk roti mentega, panaskan susu, tetapi jangan sampai mendidih. Tuang ke dalam mangkuk, tambahkan ragi dan gula di sana, aduk dan diamkan selama setengah jam. Kemudian tambahkan garam dan secara bertahap tambahkan tepung ke dalam adonan, aduk sesekali agar tidak ada gumpalan. Lelehkan mentega, tuang ke adonan, tambahkan juga 1/2 sdm. air hangat. Campur semuanya dengan seksama. Tutup adonan dengan penutup atau handuk dan letakkan di tempat yang hangat. Saat naik, aduk dan tunggu 30-40 menit lagi.
Langkah 2
Olesi loyang dengan mentega. Letakkan adonan di sana, tetapi perlu diingat bahwa itu tidak boleh lebih dari setengah volume formulir, karena ukuran roti bertambah selama memanggang. Tempatkan roti dalam oven yang sudah dipanaskan dan panggang selama setengah jam. Untuk memeriksa apakah memanggang sudah matang, tusuk roti dengan pisau - roti harus kering. Jika adonan menempel, kembalikan roti ke oven dan panggang sampai empuk. Keluarkan roti yang baru dipanggang dengan cepat dari cetakan dan tutup dengan handuk hingga dingin. Yang terbaik adalah menyimpannya di dalam tas katun atau di tempat roti dengan penutup.
Langkah 3
Panaskan air, tuangkan ke dalam mangkuk dan tambahkan ragi di sana. Aduk dan diamkan selama 20-30 menit. Campur tepung dan garam, tambahkan air dengan ragi dan tambahkan mentega kacang. Uleni adonan. Itu harus padat dan seragam. taruh di tempat yang hangat selama satu jam, tutup dengan handuk. Potong kacang, kupas dan giling, tetapi jangan sampai menjadi bubuk. Gulung adonan yang sudah jadi, taburi dengan kacang, lalu gulung kembali menjadi bola. Letakkan adonan di loyang yang sudah diolesi mentega. Di atas, olesi dengan kuning telur kocok untuk membentuk kerak yang indah. Panggang roti dalam oven yang sudah dipanaskan selama 30-35 menit. Roti bisa disajikan panas. Roti ini sangat cocok untuk sarapan bergizi saat disajikan dengan selai atau madu.
