Di negara-negara dengan iklim panas, sup ikan tomat sangat populer karena menggabungkan bahan-bahan seperti tomat dan ikan. Sup ikan tomat bisa dibuat dari ikan laut dan ikan air tawar apa saja.
Sup ikan tomat diet dari pike perch
Anda akan perlu:
- tombak segar - 500 g;
- kentang - 3 buah;
- bawang - 1 pc.;
- wortel - 1 buah;
- pasta tomat - 2 sdm. aku.;
- akar peterseli - 2 sdm. aku.;
- bumbu kering (cengkeh, daun salam, merica dan lainnya untuk ikan);
- herba segar (kemangi, peterseli, adas, ketumbar, dan lainnya).
Kupas zander dari sisiknya, lalu buat potongan memanjang, buang usus dan buang insangnya, lalu bilas bangkai ikan hingga bersih, pisahkan kepala, ekor dan potong kecil-kecil.
Ekor dan kepala yang terpisah harus direbus bersama dengan bumbu, serta akar peterseli dan satu bawang bombay sampai benar-benar matang.
Kemudian saring kaldu dan masukkan sayuran yang sudah dikupas dan disiapkan ke dalamnya: wortel dan kentang, tambahkan nasi yang sudah dicuci. Rebus kaldu dalam waktu 10-15 menit setelah mendidih. Selanjutnya, tambahkan potongan pike perch, serta pasta tomat ke dalam wajan, aduk rata dan masak selama 10 menit lagi.
Sajikan sup tomat pike hinggap panas dengan bumbu.
Sup ikan tomat dengan seafood
Anda akan perlu:
- cumi-cumi - 200 g;
- fillet salmon - 300 g;
- bawang - 1 pc.;
- pasta tomat - 2 sdm. aku.;
- nasi - 2 sdm. aku.;
- paprika manis - 1 buah;
- zaitun - 10 buah;
- lemon - 1 buah;
- bumbu kering (jahe, ketumbar dan lainnya untuk ikan);
- rempah segar.
Cuci kentang, kupas dan potong dadu kecil, cuci beras. Campurkan bahan-bahan ini dalam panci, tutup dengan air dan masak selama 13-15 menit setelah mendidih.
Sementara itu, siapkan fillet salmon, kirim ikan ke kaldu, tambahkan paprika yang sudah disiapkan, potong dadu halus, pasta tomat, lalu masak selama sekitar 8 menit lagi. Tambahkan juga bumbu kering.
Rebus cumi-cumi dalam panci selama 3-4 menit, lalu tiriskan dan potong makanan laut menjadi potongan-potongan kecil. Selanjutnya, Anda perlu menambahkan cumi-cumi dan zaitun, dipotong menjadi lingkaran, ke dalam panci.
Sajikan sup tomat pedas dengan seafood panas, bumbui dengan cabai merah, dan tambahkan ke setiap piring sepotong jeruk nipis, bawang, potong setengah cincin, dan bawang putih jika diinginkan.
