Hidangan vegetarian aromatik yang sangat lezat, julienne jamur dan terong seperti itu akan menyenangkan bahkan pemakan daging. Tidak ada yang bisa menolak irisan jamur dan terong yang dipanggang dalam krim.
Itu perlu
- Untuk empat porsi:
- - 250 g champignon;
- - 1 gelas krim;
- - 1 terong;
- - 1 bawang bombay;
- - 3 siung bawang putih;
- - 1/4 sendok teh pala;
- - minyak sayur, merica, garam.
instruksi
Langkah 1
Bilas terong, potong tipis-tipis tanpa dikupas jika cukup lunak. Ambil jamur segar, Anda bisa champignon, jika besar, lalu potong-potong. Jamur kecil bisa dimasak utuh. Kupas bawang putih, peras cengkeh melalui pemeras bawang putih. Kupas bawang, potong kecil-kecil.
Langkah 2
Goreng terong cincang dalam minyak sayur sampai terbentuk kerak (tidak lebih dari 5 menit). Setelah itu, goreng jamur secara terpisah dengan api besar agar tidak sempat memberi jus. Campur segera dengan terong.
Langkah 3
Goreng bawang dalam minyak sayur panas sampai transparan, tambahkan bawang putih yang diperas di bagian akhir, goreng bersama selama 1 menit sampai muncul bau khas. Tambahkan bawang goreng bawang putih ke jamur terong.
Langkah 4
Bumbui dengan merica, garam, dan terong dengan jamur di loyang, atau letakkan di pot tanah liat, jika ada. Dapat diatur dalam pembuat cocotte porsi - akan lebih mudah untuk disajikan.
Langkah 5
Tuang krim, taburi dengan pala di atasnya untuk menambah rasa. Anda bisa menaburkan keju untuk kulit keju. Masukkan ke dalam oven, panggang julienne jamur dan terong selama sekitar 20 menit pada suhu 220 derajat (panaskan oven sampai tanda yang ditentukan sebelumnya). Sajikan julienne panas.
