Bahkan anak-anak tahu tentang manfaat ikan, tetapi persiapannya adalah hal yang sangat rumit. Tetapi resep yang disarankan di bawah ini sangat sederhana sehingga bahkan seorang pemula pun dapat mengatasi tugas ini. Zrazy sangat enak, berair, dan kemerahan.
Bahan:
- 500 gr ikan fillet (ikan putih)
- 50 gram roti
- susu
- telur
- Tepung roti
- Garam
- Rempah-rempah opsional
- Kacang hijau
- Bawang
Persiapan:
- Untuk memasak zrazy, kita membutuhkan fillet ikan putih apa pun, bisa berupa pike hinggap, hake, pike, pollock, cod, dll. Jika sulit menemukan fillet segar atau dingin, maka Anda juga bisa menggunakan yang beku.
- Bawang harus dikupas, dicuci dan dicincang halus. Selanjutnya bawang bombay digoreng hingga menjadi bening.
- Rebus air dalam panci kecil dengan sedikit garam. Kemudian celupkan kacang polong ke dalamnya, Anda tidak boleh mencairkannya. Kacang polong direbus selama sekitar 3 menit. Agar kacang polong tidak kehilangan warna hijau cerah dan tidak merayap, segera setelah dimasak perlu disiram dengan air dingin.
- Campur kacang polong dan bawang bombay dalam blender sampai halus. Isi sudah siap.
- Memasak daging cincang. Semua kerak dipotong dari potongan roti. Hancurkan pulp menjadi potongan-potongan kecil dan isi dengan susu.
- Setelah fillet benar-benar dicairkan, itu harus dikeringkan dengan handuk kertas di kedua sisi. Manipulasi ini akan menghilangkan kelebihan air. Kami membuat daging cincang. Anda bisa menggunakan penggiling daging atau food processor.
- Tambahkan roti yang sudah direndam ke dalam daging cincang. Setelah sebelumnya memeras kelebihan susu. Ini juga mengandung telur, sedikit garam dan merica. Kami mencampur. Daging cincang sudah siap.
- Mari kita mulai menggoreng. Ambil satu sendok makan dan letakkan beberapa daging cincang di telapak tangan Anda. Bentuk tortila. Taruh beberapa isian di tengah dan tutup dengan lapisan kedua daging cincang. Gulung butiran yang dihasilkan di kedua sisi dalam remah roti.
- Dalam penggorengan yang sangat panas, zrazy digoreng selama sekitar 4 menit di kedua sisi. Kemudian kami mengurangi panas, tutup dengan penutup dan tunggu 5 menit lagi. Zrazy sudah siap.
Anda dapat menyajikan zrazy dengan lauk apa pun.
