Sup rhubarb yang pedas dan ringan akan menyajikan makan siang yang lezat untuk seluruh keluarga. Tidak memerlukan banyak investasi dan waktu persiapan.
Itu perlu
- - jus tomat 600 ml;
- - kelembak 150 g;
- - minyak zaitun 2 sendok makan;
- - bawang 1 pc;
- - jahe 10 gram;
- - bawang putih 2 gigi;
- - seledri 50 gram;
- - gula merah 4 sdm;
- - anggur port 50 ml;
- - Daun salam;
- - adas manis 1 tanda bintang;
- - biji ketumbar 0,5 sdt;
- - kemangi;
- - bumbu, merica, garam.
instruksi
Langkah 1
Potong jahe. Potong bawang dan seledri yang sudah dikupas menjadi kubus kecil. Tambahkan jahe dan sayuran ke dalam minyak panas dalam panci dan masak selama 3-5 menit.
Langkah 2
Cuci rhubarb, keringkan dan potong halus. Tambahkan rhubarb cincang dan gula. Masak dengan api besar selama 5 menit. Tuang ke dalam wadah, kecilkan api sedikit dan didihkan sampai jumlah air berkurang.
Langkah 3
Kupas dan potong bawang putih. Tambahkan jus tomat, adas bintang, daun salam, bawang putih. Masak selama 10-15 menit, lalu giling semuanya dengan blender. Bumbui dengan garam dan merica. Biarkan sup selama 5 menit untuk meresap. Sajikan dengan bumbu cincang halus, kemangi dan krim.
